INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de nidos cinta al huevo 16 mejillones 12 langostinos 300 gr de rape 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Para la crema de marisco: Cabezas de langostinos Cebolla Zanahoria Puerro Brandy Agua [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES 2 tazas de arroz hervido 3 berenjenas 100 gr de tocino ahumado 1 tazón de tomate frito 100 gr de queso rallado 3 huevos Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Cortar las berenjenas a lo largo, en lonchas finas. Ponerlas [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES 6 huevos 200 gr de azúcar 225 gr de harina 50 gr de azúcar glas Ralladura de limón Sal PREPARACIÓN Separar las claras de las yemas. Batir éstas últimas con el azúcar y 1 cucharada de ralladura de limón [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES 16 de cucharadas de mantequilla partida en trocitos 1/2 cucharada de ajo picado muy fino 1 manojo de albahaca fresca picada finísima 3/4 de taza de aceite de oliva 1/3 de taza de nueces picadas 1/4 de taza de [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 1/2 kg de ternera 30 gr de mantequilla Sal Pimienta PREPARACIÓN Sacar la carne del refrigerador y esperar que esté a temperatura ambiente antes de ponerla en el horno. Sazonar la carne con sal y [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 porciones) 4 tomates 500 gr de garbanzo cocido 500 gr de pescado blanco 4 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cebolla picada 1/4 taza de vino blanco 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de azafrán Sal [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de merluza sin piel 8 langostinos crudos grandes 2 patatas grandes en rodajas 1 cebolla en aros 2 dientes de ajo laminados Aceite de oliva Vinagre de manzana Sal Para la salsa ali-oli: 1 [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES 350 gr de harina 1 cucharadita de sal 2 huevos 1 clara de huevo 1 cucharada de aceite de oliva Un poquito de agua fría 1 taza de picadillo para el relleno (queso fresco y espinacas trituradas o carne [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 800 gr de pescado pequeño (boquerón, chanquetes…) Cerveza Leche Harina Sal Perejil Aceite PREPARACIÓN 1. Limpiar y lavar el pescado dejándolo en un colador bajo el grifo. No es necesario vaciarlos. Poner el pescadito en 2 [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES 1 espalda o paletilla de cordero de 1 kg y 1/2 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de mostaza 1 vasito de vino rancio 1 vaso de aceite de oliva 1 ramita de menta fresca El zumo [...]
Nota Media: 10,00
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