INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 1/4 de zanahorias viejas 100 gr de cebollas 1 1/2 cucharadas de azúcar 75 gr de mantequilla 4 cucharadas de caldo de carne Sal Pimienta negra PREPARACIÓN Pelar y picar las cebollas. Pelar las zanahorias. [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de macarrones rayados 250 gr de atún fresco 2 dientes de ajo 3 tomates maduros 3 pimientos del piquillo 1 cebolleta Pimienta blanca molida Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Picar los ajos, la cebolleta [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 400 gr de garbanzos 1 cebolla no muy grande 1 zanahoria 1 hueso de jamón 1 litro de Vichy Catalán 1 litro de agua Sal Para guisar la careta de cerdo: 1 careta de cerdo 5 [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 750 gr de riñones de cordero o ternera 1 copa de jerez 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 cucharada de mostaza de Dijón 1 picada Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Cortar los riñones [...]
Nota Media: 9,75
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INGREDIENTES 1 pieza de rape 1 diente de ajo Aceite de oliva, para freír Harina Huevo batido 1 cucharadita de levadura Sal PREPARACIÓN Retirar la piel y las espinas del rape. Lavarlo y dejarlo escurrir. Cortarlo en trozos y filetearlos [...]
Nota Media: 8,25
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 2 kg de patatas 3/4 de kg de chirlas 3 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 20 almendras tostadas Unas ramitas de perejil Un poco de pimentón PREPARACIÓN Pelar los ajos y las almendras. Machacarlos [...]
Nota Media: 9,75
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg de coliflor 250 gr de bacalao 2 huevos 4 dientes de ajo Aceite de oliva Harina 1 cucharadita de pimentón Sal PREPARACIÓN Lavar y trocear el bacalao en dados. Dejarlo en remojo durante 24 [...]
Nota Media: 8,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 escarolas 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vasito de vino blanco seco 1/2 vasito de aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Lavar bien la escarola en agua. Picarla y ponerla en una cazuela. Añadir el [...]
Nota Media: 9,67
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INGREDIENTES (Para 8 personas) 1 coliflor (sin hojas) 1 cebolla grande picada 1/4 de taza de nata para montar Aceite de cebollino 10 cucharadas de mantequilla Sal 8 rebanadas finas de pan de centeno (para tostar) PREPARACIÓN Calentar el horno [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 12 placas de canelones 2 zanahorias 1/4 de coliflor 100 gr de judías verdes 3 champiñones o setas Queso rallado Aceite de oliva Sal Para la salsa bechamel: 50 gr de espinacas 100 gr de jamón [...]
Nota Media: 8,00
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