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INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de jengibre picado
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 2 cucharadas de ajonjolí tostado
- ½ taza de vinagre de manzana
- ¼ de taza de salsa de soya baja en sodio
- 1 limón, el jugo
- ¼ cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de wasabe
- 2 tazas de atún fresco, en cubos medianos
- 2 aguacates maduros, pero firmes; sin piel y sin hueso
- 4 hojas de lechuga italiana
- ½ cebolla morada en rodajas delgadas
- ¼ cucharadita de pimienta
PREPARACIÓN
- Mezcla en un tazón la mayonesa, junto con el jengibre, cebollín, aceite de ajonjolí, ajo, vinagre de manzana y salsa; añade ajonjolí tostado y el wasabe.
- Después agrega el atún; mezcla perfectamente y reserva.
- Parte los aguacates por la mitad, retira la piel y el hueso.
- Rellena con la mezcla de atún.
- Sirve en hojas de lechuga los aguacates.
- Decora con cebollín, un poco de wasabe y espolvorea pimienta.
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