Arroz chino

Arroz chino

INGREDIENTES

(Para 3 personas)

  • 150 gr de arroz largo
  • 400 gr de  pechuga de pollo en filetes
  • 2 cebollas tiernas
  • 150 gr de guisantes (descongelados)
  • 150 gr maíz (de bote o descongelado)
  • 1 pimiento verde
  • Brotes de soja
  • Aceite de  oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soja

PREPARACIÓN

  • Cocer el arroz según las instrucciones de la caja.
  • Escurrir y reservar.
  • Cortar los filetes de pechuga de pollo en tiras finitas.
  • Freír en una sartén con muy poco aceite (solo el suficiente para que no se pegue) hasta que estén completamente hechas (cuánto más finas sean las tiras, más rápido se hacen).
  • Retirar de la sartén y reservar.
  • Añadir un poco más de aceite a la sartén y freír el pimiento troceado y la cebolla tierna cortada en tiras muy finas.
  • Freír durante 8-10 minutos, a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
  • Cuando estén tiernos, añadir los guisantes y el maíz.
  • Subir un poco el fuego y dejarlo 3 minutos más, removiendo todo el tiempo.
  • Incorporar el arroz y seguir removiendo, sobre un fuego moderado, durante 3 minutos más.
  • Finalmente echar el pollo, los brotes de soja y un chorro de salsa de soja, la sal y la pimienta.
  • Seguir haciéndolo durante unos minutos más al fuego lento, removiendo de vez en cuando, para que se mezclen los sabores y se caliente bien el pollo.

Nota Media: 7,46

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