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INGREDIENTES
(Para varias personas)
- 2 tazas de yuca hervida y majada
- ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de cilantrillo fresco picadito
- 1 cdta. de ajo triturado
- 1 huevo
- 2 tazas de bacalao hervido y desalado
Para empanar:
- 2 huevos ligeramente batidos
- ½ taza de harina de trigo
- 1 taza de galleta triturada
PREPARACIÓN
- En un envase mediano mezcla la yuca, harina de trigo, cilantrillo, ajo, bacalao y sazona al gusto.
- Coge la mezcla por cucharadas y forma las bolitas.
- Repite el procedimiento hasta terminar.
- Luego pasa una bolita por harina de trigo, luego por huevo batido y luego por la galleta. Repite el procedimiento con cada bolita.
- Deja aparte.
- Fríe en aceite hasta que queden doraditas.
Nota Media: 9,67
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