Calichunia (empanadilla de la isla de creta)

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• Para la masa:
• 1 medida de aceite
• 1 medida de agua
• El zumo de un limón
• 10 medidas de harina
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• Para el relleno:
• 1 tarrina de 200 gramos de queso San Millán o Philadelphia
• 2 huevos (1 para untar)
• 200 gramos de queso Gouda
• 1 cucharadita de hierbabuena
• Una pizca de sal

PREPARACIÓN

• Meter todos los ingredientes de la masa en el vaso, y programar sin tiempo a velocidad 1.
• Apretar el botón de impulso, y dejar que transcurran los cinco ciclos hasta que se desconecten.
• Sacar la masa del vaso y reservar.
• Añadir a continuación en el vaso los ingredientes del relleno (excepto un huevo, que servirá para pintar la masa), y programar 1 minuto pasando por todas las velocidades hasta llegar a la máxima.
• Terminado el tiempo, reservar en el vaso.
• Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga el grosor de un centímetro.
• Cortar la masa en redondeles (con un cortador de pasta o un vaso grande), y colocar el relleno en el centro.
• Doblar la masa para que quede lo mejor pegado posible, y pincelar los bordes con agua.
• Pintar con huevo e introducir en el horno precalentado a 230º unos 30 minutos.

Nota Media: 7,00

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