RECETAS INTERNACIONALES

Lomo al estilo balear

Lomo al estilo balear

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 filetes de lomo de cerdo 8 láminas de queso gruyere 8 rodajas finas de sobrasada El zumo de 1 limón 8 cucharadas de sofrito Aceite de oliva Orégano Sal PREPARACIÓN Aplanar los filetes de lomo. Macerar […]

Nota Media: 10,00

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Pollo teriyaki

Pollo teriyaki

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 muslos de pollo deshuesados 1 cucharada de sésamo 1 cucharada de cilantro fresco picado Para la salsa: 100 ml de vino blanco o jerez seco 100 ml de vinagre de sidra 100 ml de soja 2 […]

Nota Media: 10,00

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Pan de jamón

Pan de jamón

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 300 gr de jamón cocido 150 gr de bacon ahumado 100 gr de pasas (sin pepitas) 125 gr de aceitunas verdes rellenas de pimiento 600 gr de harina 100 gr de mantequilla 125 ml de leche 125 […]

Nota Media: 10,00

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Cachuela o caldillo extremeño

Cachuela o caldillo extremeño

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INGREDIENTES 350 gr de hígado de cerdo 300 gr de lomo de cerdo ibérico 400 gr de manteca de cerdo ibérica 3 dientes de ajo 7 gr de comino molido 11 gr de pimentón dulce 12 gr de sal 2 […]

Nota Media: 10,00

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Suspiros de merengue

Suspiros de merengue

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INGREDIENTES 3 claras de huevo 2 tazas de azúcar ½ cucharadita de jugo de limón 1 cucharadita de ralladura de concha de limón verde Una pizca de sal PREPARACIÓN Precalentar el horno a 350 grados. Preparar 2 bandejas con papel de […]

Nota Media: 10,00

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Lacón con grelos

Lacón con grelos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 lacón 1 cebolla 1 hoja de laurel Un poco de pimienta negra 6 chorizos 2 manojos de grelos 4 patatas PREPARACIÓN Previo a la receta, desalar el lacón en agua abundante durante 2 días, cambiando el […]

Nota Media: 10,00

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Cocido maragato

Cocido maragato

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de garbanzos 200 gr de lacón 250 gr de cecina 250 gr de gallina 400 gr de morcillo 50 gr de tocino 1 hueso de caña 1 hueso de jamón 1 chorizo fresco 1 oreja […]

Nota Media: 10,00

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Bocadillo de calamares

Bocadillo de calamares

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INGREDIENTES 500 gr de anillas de calamar 2 huevos 1 limón 100 ml de leche 125 gr de harina Aceite de oliva Sal Barra o barritas de pan PREPARACIÓN Lavar bien las anillas de calamar. Rociar con un poco de […]

Nota Media: 10,00

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Pastel napolitano

Pastel napolitano

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INGREDIENTES (Para 12 porciones) 1 taza de mantequilla 2 tazas de azúcar 3 huevos 3 tazas de harina 1 ½ cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de sal 1 taza de leche 1 ½ cucharada de esencia de vainilla […]

Nota Media: 10,00

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Tarta artesana del restaurante Puesto Piloto de Vigo

Tarta artesana del restaurante Puesto Piloto de Vigo

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de harina 50 gr de mantequilla 1 vaso de agua con una pizca de sal Crema pastelera 4 claras de huevo a punto de merengue 40 gr de azúcar glas 150 gr de azúcar blanquilla […]

Nota Media: 10,00

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