RECETAS INTERNACIONALES

Cachuela o caldillo extremeño

Cachuela o caldillo extremeño

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INGREDIENTES 350 gr de hígado de cerdo 300 gr de lomo de cerdo ibérico 400 gr de manteca de cerdo ibérica 3 dientes de ajo 7 gr de comino molido 11 gr de pimentón dulce 12 gr de sal 2 […]

Nota Media: 10,00

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Suspiros de merengue

Suspiros de merengue

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INGREDIENTES 3 claras de huevo 2 tazas de azúcar ½ cucharadita de jugo de limón 1 cucharadita de ralladura de concha de limón verde Una pizca de sal PREPARACIÓN Precalentar el horno a 350 grados. Preparar 2 bandejas con papel de […]

Nota Media: 10,00

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Lacón con grelos

Lacón con grelos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 lacón 1 cebolla 1 hoja de laurel Un poco de pimienta negra 6 chorizos 2 manojos de grelos 4 patatas PREPARACIÓN Previo a la receta, desalar el lacón en agua abundante durante 2 días, cambiando el […]

Nota Media: 10,00

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Cocido maragato

Cocido maragato

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de garbanzos 200 gr de lacón 250 gr de cecina 250 gr de gallina 400 gr de morcillo 50 gr de tocino 1 hueso de caña 1 hueso de jamón 1 chorizo fresco 1 oreja […]

Nota Media: 10,00

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Bocadillo de calamares

Bocadillo de calamares

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INGREDIENTES 500 gr de anillas de calamar 2 huevos 1 limón 100 ml de leche 125 gr de harina Aceite de oliva Sal Barra o barritas de pan PREPARACIÓN Lavar bien las anillas de calamar. Rociar con un poco de […]

Nota Media: 10,00

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Pastel napolitano

Pastel napolitano

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INGREDIENTES (Para 12 porciones) 1 taza de mantequilla 2 tazas de azúcar 3 huevos 3 tazas de harina 1 ½ cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de sal 1 taza de leche 1 ½ cucharada de esencia de vainilla […]

Nota Media: 10,00

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Tarta artesana del restaurante Puesto Piloto de Vigo

Tarta artesana del restaurante Puesto Piloto de Vigo

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de harina 50 gr de mantequilla 1 vaso de agua con una pizca de sal Crema pastelera 4 claras de huevo a punto de merengue 40 gr de azúcar glas 150 gr de azúcar blanquilla […]

Nota Media: 10,00

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Caldereta extremeña

Caldereta extremeña

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 kg de cordero cortado a trozos 2 cebollas 1 cabeza de ajos 2 cucharadas de pimentón rojo dulce Una pizca de pimentón rojo picante (opcional) 1/2 litro de vino blanco 1/2 litrode agua Un poco de […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de pescado a la vasca

Sopa de pescado a la vasca

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de almejas 1/2 kg de rape 800 gr de cabracho 1 cebolla 3 dientes de ajo 18 gambas 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón dulce Agua Aceite Sal PREPARACIÓN Limpiar el cabracho y darle un […]

Nota Media: 10,00

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Caldo palmero

Caldo palmero

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1250 gr de mero 1/2 kg de patatas pequeñas, todas iguales 1 cebolla 2 pimientos verdes 1 tomate 3 dientes de ajo Aceite 1 cucharada de pimentón rojo dulce 1 vasito de vino blanco Agua Pimienta negra […]

Nota Media: 10,00

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