RECETAS INTERNACIONALES

Tarta artesana del restaurante Puesto Piloto de Vigo

Tarta artesana del restaurante Puesto Piloto de Vigo

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de harina 50 gr de mantequilla 1 vaso de agua con una pizca de sal Crema pastelera 4 claras de huevo a punto de merengue 40 gr de azúcar glas 150 gr de azúcar blanquilla […]

Nota Media: 10,00

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Caldereta extremeña

Caldereta extremeña

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 kg de cordero cortado a trozos 2 cebollas 1 cabeza de ajos 2 cucharadas de pimentón rojo dulce Una pizca de pimentón rojo picante (opcional) 1/2 litro de vino blanco 1/2 litrode agua Un poco de […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de pescado a la vasca

Sopa de pescado a la vasca

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de almejas 1/2 kg de rape 800 gr de cabracho 1 cebolla 3 dientes de ajo 18 gambas 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón dulce Agua Aceite Sal PREPARACIÓN Limpiar el cabracho y darle un […]

Nota Media: 10,00

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Caldo palmero

Caldo palmero

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1250 gr de mero 1/2 kg de patatas pequeñas, todas iguales 1 cebolla 2 pimientos verdes 1 tomate 3 dientes de ajo Aceite 1 cucharada de pimentón rojo dulce 1 vasito de vino blanco Agua Pimienta negra […]

Nota Media: 10,00

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Pipirrana

Pipirrana

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 6 tomates rojos fuertes 1 pimiento rojo fresco 2 cebollas 2 huevos duros 200 gr de atún en aceite Vinagre Aceite de oliva de 5º Orégano fresco Sal PREPARACIÓN Picar los tomates en trozos muy pequeños, después […]

Nota Media: 10,00

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Atún rojo al mezcal

Atún rojo al mezcal

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 100 gr de atún rojo Unas gotas de mezcal Sal de gusano 2 rábanos 5 tomates cherry de colores Unas hojas de cilantro Aceite de oliva Para el agua de chile: 1 chile serrano rojo 100 ml […]

Nota Media: 10,00

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Casquinha de siri

Casquinha de siri

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 chapata pequeña 1 vaso de leche de coco 1 cebolla grande 2 tomates 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cangrejo fresco 2 huevos enteros 3 cucharadas de perejil picado 3 cucharadas de pan rallado 1 […]

Nota Media: 10,00

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Sukiyaki

Sukiyaki

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 2 cebollas 200 gr de bambú 200 gr de tallarines o barusame 300 gr de setas o shitake 200 gr de filetes finos de ternera 200 gr de cebolleta verde 200 gr de tofu 100 gr de […]

Nota Media: 10,00

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Atascaburras

Atascaburras

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 100 gr de patatas medianas 400 gr de bacalao remojado 4 dientes de ajo 4 huevos duros 50 gr de nueces ¼ de litro de aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Cocer el bacalao durante 5 minutos y reservar […]

Nota Media: 10,00

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Tzatziki griego

Tzatziki griego

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INGREDIENTES 2 yogures griegos 1 pepino mediano 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de menta picada fresca 1 diente de ajo 1/2 limón Pimienta. PREPARACIÓN Empezar pelando el pepino y lavándolo bien. Luego, con un rallador fino, rallar hasta que […]

Nota Media: 10,00

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