Comida Árabe/Turca

Brionates de verduras

Brionates de verduras

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 16 hojas de brik 1 cebolla 1 calabacín 2 huevos 2 zanahorias 2 dientes de ajo Un puñado de cilantro fresco Una pizca de cúrcuma Sal Pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN Para hacer el sofrito, pelar y […]

Nota Media: 7,67

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Okras con garbanzos

Okras con garbanzos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de okras 150 gr de garbanzos 200 gr de arroz basmati 4 tomates 2 cebollas Zumo de limón Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche. Poner a hervir […]

Nota Media: 10,00

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Macarrones con yogur

Macarrones con yogur

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de macarrones 4 dientes de ajo 125 gr de yogur cremoso Aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado 1/2 cucharadita de canela en polvo Sal Pimienta Agua PREPARACIÓN Hervir los macarrones en abundante agua […]

Nota Media: 10,00

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Arroz mufalfal

Arroz mufalfal

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 200 gr de arroz basmati 2 cebollas 1 diente de ajo 1 taza de salsa de tomate Sal Pimienta Aceite de oliva Agua Pasas (opcional) Perejil (opcional) PREPARACIÓN Lavar y escurrir el arroz. Pelar y picar finamente […]

Nota Media: 10,00

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Mango con pistachos

Mango con pistachos

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 6 mangos 125 gr de pistachos pelados 2 cucharadas de hojas de menta fresca 2 huevos Canela 150 gr de azúcar PREPARACIÓN Pelar los mangos y deshuesarlos. Pasarlos por la batidora eléctrica. Añadir las hojas de menta […]

Nota Media: 10,00

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Baba ganoush

Baba ganoush

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 berenjenas 3 dientes de ajo Un puñado de perejil fresco Una pizca de comino en polvo Zumo de 1 limón 8 cucharaditas de tahina Sal PREPARACIÓN Cortar los rabos de las berenjenas y lavarlas bien. Pincharlas […]

Nota Media: 9,00

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Chorba lubia marhiya

Chorba lubia marhiya

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg de judías blancas 100 gr de fideos chinos 3 dientes de ajo Paprika o pimentón Comino Vinagre Un puñado de cilantro fresco Sal Pimienta Aceite de oliva Agua PREPARACIÓN Dejar las judías en remojo durante […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de sémola de cebada

Sopa de sémola de cebada

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 200 gr de sémola de cebada 1/2 litro de leche 3 dientes de ajo 2 cucharadas de tomillo picado Aceite de oliva Sal Agua Pimienta PREPARACIÓN Pelar los ajos y ponerlos a hervir en 2 litros de […]

Nota Media: 10,00

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Feqqas

Feqqas

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 600 gr de harina de maíz 4 huevos 4 cucharadas de mantequilla 100 gr de pasas 125 gr de almendras molidas 250 gr de azúcar 2 cucharadas de levadura química 1 naranja 1 limón Aceite de oliva […]

Nota Media: 10,00

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Galletas aromatizadas

Galletas aromatizadas

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INGREDIENTES (Para 8 personas) 200 gr de harina 50 gr de pistachos picados 2 cucharadas de azúcar 1 rama de cardamomo 4 cucharadas de mantequilla salada 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de agua de azahar Agua PREPARACIÓN Derretir […]

Nota Media: 10,00

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