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INGREDIENTES (Para 4 personas) 3 cucharadas de aceite de oliva 450 g de carne de vacuno, cubed 8 tomates maduros 2 cebollas medianas, picadas 1 scotch capó chile, picado 60 g de semillas de Egusi (semillas de calabaza sustituto) molidas (se [...]

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 plátanos 60 g de maní Aceite PREPARACIÓN Pelar los plátanos y untar con aceite, colocar sobre una bandeja de horno y hornear durante unos 30 minutos, hasta que estén caramelizados. Organizar en los platos, espolvorear cacahuetes [...]

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 g egusi (semillas de melón) 250 g de frijoles 1 cebolla grande, cortado en dados 1 chile dulce, en cubitos Sal al gusto Aceite de maní para freír PREPARACIÓN Remoje los frijoles en agua fría por [...]

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 100 g de maíz seco 100 g de maní (cacahuete) tostado Sal a gusto 1 cucharada de aceite de maíz PREPARACIÓN Vierta el aceite en una cacerola honda, espolvorear con sal y colocar al fuego. Añada el [...]

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