Comida Alemana

Osterlamm

Osterlamm

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INGREDIENTES 100 gr de harina 75 gr de mantequilla 2 huevos 40 gr de fécula Ron Sal 1/2 sobre de vainilla Azúcar en polvo Molde en forma de cordero PREPARACIÓN Mezclar la mantequilla con el azúcar y una pizca de […]

Nota Media: 10,00

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Cerdo con choucroute y patatas

Cerdo con choucroute y patatas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 600 gr de cerdo ahumado en un trozo 75 gr de bacon 80 gr de salchichas de frankfurt 400 gr de choucroute (col fermentada) en conserva 200 gr de patatas 1 zanahoria 1 cebolla 1 vasito […]

Nota Media: 9,33

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Chucrut de marisco (dieta Dukan – fase 2)

Chucrut de marisco (dieta Dukan – fase 2)

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 kg de chucrut cruda 10 gr de enebro 10 cl de riesling (tolerado) 600 gr de filetes de maruca 12 vieiras 6 mejillones gallegos 2 filetes de abadejo 6 camarones 6 finas lonchas de angula […]

Nota Media: 6,71

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kougelhopf Aleman

kougelhopf Aleman

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INGREDIENTES (Para 8 personas) 250 gr. de harina leudante 100 ml. de leche 50 gr. de pasas 150 gr. de mantequilla 20 gr. de almendras 100 gr. de azúcar 3 huevos 10 gr. de levadura Una pizca de sal Un […]

Nota Media: 9,50

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Patitas de cerdo

Patitas de cerdo

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 12 patitas de cerdo limpias 2 pimientos morrones 1 diente de ajo (optativo) 1/4 l. de vinagre de vino 1/4 l. de aceite 1 cucharada de ají molido Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN Poner las patitas […]

Nota Media: 8,75

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Brezel o pretzel

Brezel o pretzel

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INGREDIENTES (Para 15 pretzeles) 500 gr de harina 1 paquete de levadura seca 200 ml de agua tibia 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita de sal 20 gr de mantequilla blanda 150 ml de leche tibia PREPARACIÓN Con los ingredientes […]

Nota Media: 8,11

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Donuts caseros

Donuts caseros

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 55 gr de mantequilla blanda 150 ml suero de leche (buttermilk: Para hacer versión casera, pon una cucharadita de vinagre blanco o zumo de limón en la leche y dejarla a temperatura de ambiente durante al […]

Nota Media: 8,00

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Pasta con pollo y bacón

Pasta con pollo y bacón

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 100gr tiras de bacón 450gr carne de pollo, sin piel o huesos 3 puerros 300gr pasta (la que mas gusta) 1 cartón pequeño nata 2 cucharadas perejil fresco 150gr quesoparmesano Aceite oliva Sal y pimienta PREPARACIÓN Calentar un […]

Nota Media: 8,00

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Sauerkraut alemán

Sauerkraut alemán

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 col blanco (repollo) 10 bayas de enebro (opcional) 2 cucharaditas sal 1 hoja laurel (opcional) 1 cucharadita semillas de mostaza o 5 granos pimienta (opcional) PREPARACIÓN Quitar las hojas exteriores del col hasta llegar a hojas […]

Nota Media: 4,50

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Pechugas de pollo con cerveza y queso

Pechugas de pollo con cerveza y queso

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 bandeja con dos o tres pechugas fileteadas (en mercadona venden las bandejas con las pechugas cortadas, vienen de 2, 3 ó 4 pechugas juntas) son muy prácticas y están muy bien de precio 200 grs de […]

Nota Media: 8,50

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