INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de chcicharos 1/2 kg de camarones pequeños y cortados 1 pizca de harina sal pimienta aceite vegetal PREPARACIÓN Se debe reposar durante una noche los frijoles hasta que quede ablandados. Lavar y escurrir. Frotar [...]
Nota Media: 9,67
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de harina de mandioca Dos tacitas de leche Una tacita de aceite Cuatro huevos Dos tacitas de queso rallado. PREPARACIÓN Se pone al fuego la leche y el aceite, cuando empiece a hervir se [...]
Nota Media: 9,50
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 1/2 Kg de pescado para freir 1 taza de leche Fubá (harina de maíz) Sal Pimienta al gusto PREPARACIÓN Secar los trozos de pescado, salpimentar. Pasar por leche e inmediatamente por la fubá. Freír en [...]
Nota Media: 8,75
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 Pechugas de pollo (sin piel y sin grasa) 300 g champiñones 250 ml nata líquida (Crema de leche, leche evaporada) 1 puñado de arroz 1 Cebolla pequeña Salsa de tomate Aceite Patatas paja PREPARACIÓN Cortar la pechugas [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 kg. de pulpo 2 kg. de patatas 100 grs. de pimentón picante 100 grs. de sal semigruesa aceite PREPARACIÓN Lavar el pulpo en agua fría, se pone una olla con agua al fuego y cuando rompa [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 kilo de camarón pelado y limpio 1 cebolla chica picada 1 diente de ajo picado 3 jitomates sin piel ni semillas, picados Aceite de oliva 1 taza de miga de pan dormido, remojado en leche y [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 2 personas) 120 gr. de filete de brotola Cebolla Ají Tomate 1 Papa 100 cc. de caldo de verdura Aceite Sal Orégano Pimentón PREPARACIÓN Salpimentar el pescado, hacer un rollo, sujetarlo con palillos. Colocar el pescado en una cacerola [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 1 persona) 12 yemas 450 grs de azúcar 1 cucharada sopera de manteca 1 coco rallado Gotas de limón para el almíbar PREPARACIÓN Ralla el coco, pero no retires la leche. Pon el azúcar en una olla con [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 litro de leche 6 cucharadas de harina de trigo 4 yemas 8 claras 1 cebolla rayada 300 grs de queso gouda rayado 150 grs de queso provolone sal, pimienta a gusto PREPARACIÓN Dorar la cebolla [...]
Nota Media: 9,50
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 800 grs de tucurané o caballa 1 ramito de cilantro 1 lima 2 hojas de plátanos sal y pimienta a gusto 1/4 taza de aceite de dendê 2 tomates picados 1 cebollas picada finamente 1cucharadas de cilantro [...]
Nota Media: 8,33
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