Comida Irlandesa

Dumplings al vapor

Dumplings al vapor

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 cebolla tierna 1 ajo tierno Una ramita de cilantro fresco 150 gr de langostinos 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 100 gr de harina 1 cucharadita de aceite de girasol 125 ml de agua mineral Salsa […]

Nota Media: 10,00

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Pan de soda irlandés

Pan de soda irlandés

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INGREDIENTES (Para 1 unidad) Mantequilla (manteca) fundida, para engrasar 450 gr de harina, y un poco más, para espolvorear 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato de soda 400 ml de suero de leche PREPARACIÓN Calentar el horno a […]

Nota Media: 9,81

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Bonfire toffee

Bonfire toffee

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INGREDIENTES 300 g / 12 oz de azúcar Demerara (azúcar moreno sin refinar). 100 g / 4 oz de mantequilla 2 cucharadas de jarabe de oro ( se puede sustituir por miel) 1 cucharada de melaza negra 4 cucharadas de […]

Nota Media: 9,08

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Boxty (tortitas de patata irlandesa)

Boxty (tortitas de patata irlandesa)

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INGREDIENTES (Para 6 u 8 tortitas) 1/2 libra  de patatas peladas, cocidas y trituradas (puré). 1/2 libra de patatas peladas y ralladas. 3/4 de taza de harina 1 huevo batido 1/2 taza de leche Sal al gusto Pimienta al gusto […]

Nota Media: 9,76

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Barmbrack

Barmbrack

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INGREDIENTES 100 gr de pasas sultanas 100 gr de pasas moscatel, sin pepitas, o de Corinto 100 gr de frutas confitadas 250 ml de té negro bien fuerte, tipo english o irish breakfast 2 cucharaditas de piel de limón, rallada 2 cucharadas de zumo de limón […]

Nota Media: 9,88

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Colcannon

Colcannon

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INGREDIENTES (Para 3 personas) 4 patatas medianas peladas 2 tazas de col troceada 60 gr de mantequilla 1/2 taza de cebolleta picada 1/3 de taza de leche caliente Pimienta molida 1 cucharada de perjíl picado. Sal PREPARACIÓN Hervir las patatas. […]

Nota Media: 9,27

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