Comida Italiana

Pastel napolitano

Pastel napolitano

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INGREDIENTES (Para 12 porciones) 1 taza de mantequilla 2 tazas de azúcar 3 huevos 3 tazas de harina 1 ½ cucharadita de polvo para hornear 1 cucharadita de sal 1 taza de leche 1 ½ cucharada de esencia de vainilla […]

Nota Media: 10,00

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Espaguetis de maiz, picantes a la siciliana

Espaguetis de maiz, picantes a la siciliana

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de espaguetis de maíz 5 anchoas 50 gr de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 400 gr de tomates maduros 10 aceitunas negras 1 cucharadita de alcaparras pequeñas 1 pedacito […]

Nota Media: 10,00

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Frìtola veneciana

Frìtola veneciana

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INGREDIENTES 250 gr de harina blanca de trigo 100 gr de mantequilla 6 huevos enteros 500 ml de agua 2 pizcas de sal 3 gr de levadura seca de cerveza 1 cucharadita de vainilla             […]

Nota Media: 10,00

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Crostolis o galanos venecianos

Crostolis o galanos venecianos

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INGREDIENTES 500 gr de harina 2 huevos 100 gr de azúcar 50 gr de mantequilla Una pizca de sal Cáscara de limón rallada 1 chorrito de grappa, ron o anís Aceite vegetal (canola…) para freír Azúcar para espolvorear PREPARACIÓN Poner en el […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada italiana con melocotón

Ensalada italiana con melocotón

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 200 gr de mozzarella 2 tomates 1 melocotón Albahaca fresca Aceite de oliva Vinagre de Módena Sal PREPARACIÓN Comenzar lavando y secando con suavidad los tomates, el melocotón y las hojas de albahaca fresca. Escurrir el queso […]

Nota Media: 10,00

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Frittata de tomates, queso feta y olivas negras

Frittata de tomates, queso feta y olivas negras

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 gr de tomates cherry 6 huevos M 70 gr de queso feta 30 gr de olivas negras sin hueso 20 gr de piñones 2 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal Pimienta Salsa pesto para acompañar […]

Nota Media: 10,00

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Alcachofas a la italiana

Alcachofas a la italiana

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INGREDIENTES (Para 4-6 personas) 12 alcachofas 1 bote de tomate frito casero 50 gr aceitunas negras 1 manojo de puerros 1 copita de vino blanco 1 limón Aceite de oliva Albahaca fresca PREPARACIÓN Retirar las hojas duras de las alcachofas. Cortarlas […]

Nota Media: 10,00

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Canelones de confit de pato con salsa de setas

Canelones de confit de pato con salsa de setas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 12 placas de canelón de pasta fresca o seca 20 gr de mantequilla 100 gr de queso rallado Para el relleno: 4 muslos de confit de pato 250 gr de escalonias 50 gr de azúcar 1 dl […]

Nota Media: 10,00

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Garbanzos sicilianos

Garbanzos sicilianos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 cebollas medianas 1 cucharadita de azúcar 40 gr de uvas pasas 1 escarola mediana o 3 cogollos de lechuga 600 gr de garbanzos cocidos y escurridos 1/2 vaso de caldo vegetal (o caldo de cocción de […]

Nota Media: 10,00

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Pasta al aglio con carne adobada de cerdo

Pasta al aglio con carne adobada de cerdo

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 160 gr de cebolla tierna 560 gr de carne de cerdo adobada 3 dientes de ajo 500 gr de tallarines 2 guindillas 100 gr de queso rallado tipo Filatto Una ramita de perejil 100 ml de aceite […]

Nota Media: 10,00

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