Comida Italiana

Rico Babá, “dulce italiano al ron”

Rico Babá, “dulce italiano al ron”

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 g de harina, 100 g de mantequilla, 5 huevos enteros, 1 cucharada de azúcar, 40 g de levadura de cerveza, 1 pizca de sal, ron, 175 g de azúcar, 1 cáscara de limón. PREPARACIÓN Colocar 100 […]

Nota Media: 8,00

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Fideos a la hortelana

Fideos a la hortelana

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  INGREDIENTES (Para 6 personas) 1/2 k de Fideos cortos o largos Aceite de oliva 2 cebollas 4 tomates 2 morrones verdes 2 berenjenas 10 hojitas de albaca picada Sal y pimienta PREPARACIÓN Corte las berenjenas en trocitos y déjelas en […]

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Canelones de pollo

Canelones de pollo

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INGREDIENTES (Para 8 personas) 400 g de canelones de pasta 2 pechugas de pollo 100 g de jamón crudo picado 100 g Aceite de oliva 3 cucharadas de mantequilla zumo de 1 limón Queso Parmesano rallado 3 huevos 1 cebolla picada […]

Nota Media: 10,00

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Bistec a la toscana

Bistec a la toscana

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 bistecs de 250 gramos de carne vacuna tierna (solomillo o lomo) 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de salvia u orégano seco Sal y pimienta negra El jugo de 2 limones PREPARACIÓN […]

Nota Media: 7,00

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Croquetas de arroz a la mozzarella

Croquetas de arroz a la mozzarella

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de arroz 2 huevos 1 mozzarella 1 loncha de jamón cocido 1 taza de pan rallado 8 dl de caldo 4 cucharadas de parmesano 1 cucharada de mantequilla Aceite Sal Pimienta PREPARACIÓN Fundir la mantequilla […]

Nota Media: 9,00

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Conejo guisado a las finas hierbas

Conejo guisado a las finas hierbas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 k de conejo en trocitos Harina 150 gramos champiñones laminados Aceite 1 cebolla picada 1 diente ajo picado 1 cucharadita concentrado de tomate 1/2 l de caldo ave 8 tomates picados Romero Orégano Perejíl. Para […]

Nota Media: 10,00

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Corona de tallarines con champiñones de Getty

Corona de tallarines con champiñones de Getty

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kilo de champiñones 1/4 kilo de tocino cortado en trocitos 1/2 taza de vino blanco seco 1 ramita de perejil picado 2 tazas de pan molido 1 paquete de tallarines 6 tazas de caldo de pollo […]

Nota Media: 10,00

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Cerdo con ajo, espinacas y garbanzos (Ceciata di suino della Casa)

Cerdo con ajo, espinacas y garbanzos (Ceciata di suino della Casa)

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 g de garbanzos secos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen ramitas de perejil y de tomillo 1 hoja de laurel y varias hojas de apio atadas con un hilo de algodón sal y pimienta negra […]

Nota Media: 9,00

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Carpaccio

Carpaccio

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INGREDIENTES (Para 4 personas) Trozos de carne de buena calidad y frescos Sal, Pimienta Para la guarnición: Anchoas en aceite Tiras de pimiento verde Cebollinos picados Pimientos, verde y rojo picados Alcaparras Limón, Mostaza Berros,Apio Pan integral Salsa tártara, fuerte, como para […]

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Alubias al Pajarito

Alubias al Pajarito

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 g de alubias blancas secas 400 g de tomates pelados 2 ó 3 dientes de ajo ,aceite de oliva 5 o más hojas de salvia fresca sal y pimienta negra recién molida atun (opcional) PREPARACIÓN Deje […]

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