Comida Japonesa

Salsa teriyaki casera

Salsa teriyaki casera

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INGREDIENTES 75 ml de salsa de soja 2 cucharadas de vinagre de arroz 2 cucharadas de azúcar moreno 2 dientes de ajo picados 2 cucharaditas de jengibre en polvo 1 cucharada de almidón de maíz 1 cucharadita de aceite de […]

Nota Media: 10,00

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Toshikoshi soba

Toshikoshi soba

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de fideos soba secos Un poco de cebolleta o puerro Para la sopa: 8 tazas de caldo dashi (hecho a base de alga kombu o de bonito seco) 3 cucharadas de mirin 5 cucharadas […]

Nota Media: 7,33

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Pastel de queso japonés

Pastel de queso japonés

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INGREDIENTES (Para varias personas) 450gr. de queso cremoso 100ml. de leche 6 huevos 150gr. de azúcar 55gr. de mantequilla 60gr. de harina de repostería 20gr. de maicena 1 sobre blanco de gasificante 1 cucharada de esencia de limón ralladura de […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de miso con wakame

Sopa de miso con wakame

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 5 gr. de wakame seco, 600 cc. caldo dashi, 2-3 cucharadas de miso, 150 gr. tofu blando, cortado en cubos pequeños, una cebolleta, picada fina. PREPARACIÓN Ponemos en remojo el alga wakame en agua templada, unos […]

Nota Media: 7,00

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Hanami dango

Hanami dango

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 taza de harina de arroz no glutinosa 1/2 taza de harina de arroz dulce (Mochiko) 1/2 taza de maizena 1 taza de azúcar 1 taza de agua 1/2 cucharada de te verde en polvo (matcha) […]

Nota Media: 10,00

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Onigiri / Omusubi / Nigirimeshi

Onigiri / Omusubi / Nigirimeshi

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 800 gr. de Arroz SOS Clásico Vinagre de sake Mirim (sake con azúcar de caña 250 gr. de salmón ahumado Láminas de nori seco Agua Sésamo blanco Sal PREPARACIÓN Lavar el arroz en abundante agua fría (remover, […]

Nota Media: 5,00

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Gyoza

Gyoza

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INGREDIENTES (Para 30 unidades) Masa: 170 ml de agua 200 g de harina Relleno: 200 g de cerdo picado repollo Nira cebolla verde ajo sake salsa de soja sal y pimienta Aceite de sesamo Salsa : Salsa de soja Vinagre PREPARACIÓN […]

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Don Buri

Don Buri

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INGREDIENTES (Para 4 personas) Atún crudo : 200g Calamares crudos : 200g Natou : 2 paquetes , Arroz cocinado : para 4 platos, Sésamo : un poco, Salsa de soja : 4 cucharas, Nori (alga japonesa) : si puedes preparar, Wasabi […]

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Unagi

Unagi

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 anguilas de grosor mediano de 800 gr. aproximadamente 2 cebollas medianas cortadas en octavos 150 gr. de sombreros de champiñones 12 lonchas de tocino o de panceta ahumada 2 cucharadas de salsa de soja 50 gr. […]

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Sashimi

Sashimi

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 450 gr de pescados o mariscos variados (muy frescos). 300 gr de daikon (nabo gigante). 50 gr de wasabi (pasta de rabano verde picante). salsa de soja. PREPARACIÓN Lavar bien el pescado quitar pile y espinas. Cortar […]

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