Comida Mexicana

Atún rojo al mezcal

Atún rojo al mezcal

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 100 gr de atún rojo Unas gotas de mezcal Sal de gusano 2 rábanos 5 tomates cherry de colores Unas hojas de cilantro Aceite de oliva Para el agua de chile: 1 chile serrano rojo 100 ml […]

Nota Media: 10,00

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Cochinita pibil

Cochinita pibil

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INGREDIENTES (Para 2 personas) El zumo de 1 naranja, 2 limas y 1 limón 2 cucharadas de pimentón 1 cucharadita de canela molida 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de orégano 1 cucharada de tomillo 400 gr de secreto de […]

Nota Media: 7,50

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Chilaquiles Toluqueños

Chilaquiles Toluqueños

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 5  jitomates 1 diente de ajo 1/4  de cebolla 2 chiles serranos, sin rabo 4 ramitas de cilantro 1 cucharada de concentrado de caldo de pollo 1 cucharada de margarina con sal 1/2 taza de chorizo desmenuzado […]

Nota Media: 10,00

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Tortitas de carne capeadas

Tortitas de carne capeadas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 sobre de Knorr mi sazón mágico 500 gr de  falda de res 1 hoja de laurel 3 piezas de pimienta gorda ¼ de taza de harina de trigo 2 huevos Para la salsa: 1 sobre de […]

Nota Media: 10,00

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Entomatadas de pollo bañadas

Entomatadas de pollo bañadas

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INGREDIENTES (Para 4 porciones) 1/2 pechuga de pollo 1/2 litro de puré de tomate enlatado 1/4 de cebolla 2 dientes de ajo 2 ramitas de tomillo 12 tortillas 200 gr de queso manchego rallado 5 cucharadas de aceite de oliva 1 […]

¡Puntúala!

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Cerdo en salsa de guajillo y cacahuete

Cerdo en salsa de guajillo y cacahuete

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INGREDIENTES (Para 6 porciones) 2 pastillas doble sabor de caldo de pollo 3 piezas de chile guajillo desvenados, despepitados y reposados en una taza de agua caliente 1/2 kg de lomo de cerdo cocido y cortado en trozos 1 taza de […]

Nota Media: 10,00

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Enchiladas placeras

Enchiladas placeras

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 pastillas de caldo de gallina 6 jitomates 4 chiles morita 1/2 cebolla blanca 1 pechuga de pollo 12 tortillas 1 diente de ajo 1 taza de queso fresco 3 cucharadas de aceite PREPARACIÓN Cocinar la pechuga […]

Nota Media: 10,00

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Atole champurrado

Atole champurrado

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1/2 kilo de masa para tortillas Suficiente de agua 3 barras de chocolate de metate Azúcar al gusto PREPARACIÓN Disolver la masa con el agua necesaria para conseguir un atole aguado. Poner sobre el fuego hasta que […]

Nota Media: 10,00

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Antecoco

Antecoco

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INGREDIENTES 100 ml de agua 370 ml de leche evaporada 370 ml de leche de coco 1 yemas de huevo grande 50 gr de harina de arroz 80 gr de azúcar Hojuelas de coco 10 gr de canela en polvo […]

Nota Media: 10,00

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Tacos de langostinos con chocolate

Tacos de langostinos con chocolate

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de langostinos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 guindilla cayena Cilantro fresco 25 gr de chocolate negro (70%) 200 ml de leche de coco 8 tortillas de trigo […]

Nota Media: 10,00

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