INGREDIENTES (Para 4 personas) El caldo de cocción de los fréjoles los fréjoles o alubias sobrantes de la feijoada o de un feijao (1 taza) Harina de mandioca, cantidad necesaria pimienta negra y sal a gusto huevo PREPARACIÓN Colocar el caldo [...]
Nota Media: 8,80
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de frijoles negros 1 lengua de cerdo ahumada y pequeña 250 gr de lomo de cerdo salado 1 pie de cerdo salado 1 oreja de cerdo no muy grande y salada 2 rabos pequeños salados [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr. de Arroz 600 gr. de costilla de cerdo salada 2 chorizos 100 gr. de tiras de bacon 4 tomates maduros1 cebolla grande 1 pimiento morrón verde 2 cucharadas de aceite sal pimienta PREPARACIÓN [...]
Nota Media: 9,50
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 750 gr. de filetes de bacalao 100 gr. de cebollas 50 gr. de puerros 2 tomates 1 diente de ajo 1 dl. de vino blanco 5 dl. de agua (o fumet de pescado) Unas hebras de [...]
Nota Media: 8,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 ccs de Leche 25 gramos de Mantequilla 125 cc de Nata líquida 2 Patatas medianas 15 gramos de Perejil 1/2 cucharadita de Pimienta blanca 1 kilo de Puerros 1 pizca de Sal PREPARACIÓN En una cacerola se [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) aceite de oliva 1 diente de ajo machacado albahaca 1 calabacín picado 1 cebolla en rodajas 50 gr de champiñones en rodajas 1 vaso/s de agua de crema de leche 2 huevos 1 lámina de masa quebrada [...]
Nota Media: 9,67
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 volovanes grandes 150 gr de foie de pato 16 huevos de codorniz 2 manzanas 1 puerro 1 dl de sidra Aceite de oliva Pimienta Sal PREPARACIÓN Pela el puerro y córtalo en trocitos pequeños. Reserva. Pela [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) codillo de cerdo,2 unidades zanahoria, 2 unidades patata, 2 unidades repollo, 800 gramos enebro, 12 unidades clavo de olor, 2 unidades pimienta blanca molida, cebolla grande, 2 unidades apio, 1 ramita laurel, 1 hoja 1/2 taza de vinagre de vino (blanco), alcaravea, 1 cucharadita sal, al gusto ajo (cabeza), 1 unidad PREPARACIÓN CODILLOS: Lavar los codillos. Pelar las [...]
Nota Media: 7,00
Loading ...INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr. de cerezas maduras 100 gr. de azúcar mantequilla 125 gr. harina 3 huevos 1/2 vaso de leche azúcar glass PREPARACIÓN Se pone el horno arriba y abajo a 180º mientras se va elaborando el pastel. [...]
Nota Media: 8,50
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 patatas grandes 2 tazas de crema de leche 6 dientes de ajo 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero 1 ramita de perejil liso sal pimienta nuez mozcada (Cuidado con excederse) 1 cda de [...]
Nota Media: 7,67
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