INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 250gr frambuesas
• 250gr azúcar
• 250ml orujo
• 1 botella esterilizada

PREPARACIÓN

• Lavamos bien las frambuesas y las vamos metiendo dentro de la botella una por una con el jugo que hayan soltado.
• A continuación, añadimos el azúcar.
• Seguidamente echamos el orujo, veréis que el azúcar se queda abajo y las frambuesas suben hacia arriba.
• Dejamos macerando durante un mes como mínimo tumbadas y las dos primeras semanas las iremos moviendo cada día.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• 250gr manzana verde ácida
• 250gr azúcar
• 250ml aguardiente

PREPARACIÓN

• Pelamos y cortamos las manzanas en cuadraditos pequeños, los ponemos dentro de la botella que tendremos previamente esterilizada.
• Seguidamente añadimos el azúcar junto con el aguardiente.
• Dejamos reposar durante un mes en un lugar oscuro y cálido. Durante este periodo iremos moviendo de vez en cuando.
• Pasado el tiempo estará listo para tomar!

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• 250ml orujo
• 250gr azúcar
• 250gr fresas

PREPARACIÓN

• Limpiamos y cortamos las fresas, reservamos.
• En una botella esterilizada ponemos las fresas cortadas junto con el azúcar y el orujo.
• Mezclamos todo bien y dejamos macerando en un lugar fresco y oscuro durante un mes.
• En ese tiempo tendremos que ir moviéndolo cada día y estará listo para tomar!

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• 150gr crema pastelera (ver receta)
• 1 cucharadita café instantáneo
• 75ml coñac
• 200ml nata repostería
• 1 cucharadita esencia de vainilla

PREPARACIÓN

• En una cucharada de agua hirviendo deshacemos el café.
• En un bol ponemos el café, la crema pastelera, el coñac y la esencia de vainilla, mezclamos todo bien y por último añadimos la nata.
• Lo metemos en una botella de cristal esterilizada y lo dejamos en la nevera que repose un día.
• Pasado este tiempo estará listo para tomar!

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• 250gr grosellas
• 250gr azúcar
• 250ml orujo

PREPARACIÓN

• Lavamos bien las grosellas y las ponemos en una botella de 750ml previamente esterilizada.
• A continuación añadimos el azúcar y el orujo.
• Mezclamos bien.

• Dejamos reposar el licor como mínimo durante un mes en un lugar seco y oscuro.
• Lo iremos moviendo de vez en cuando.
• Pasado el tiempo estará listo para tomar!

INGREDIENTES

(Para 1 litro de licor aprox.)

• 2 Limones.
• 2 Naranjas.
• 1/2 litro de Miel de abeja.
• 1/2 Litro de agua.
• 1 Litro de Alcohol etilico.
• Poquito de Canela.
• Clavo de olor (planta)

PREPARACIÓN

• Pelar los limones y las naranjas, cuidando solo de sacar la cascara (lo que necesitamos), y no la parte blanca de esta.
• Dejar macerar el alcohol con la canela, las cascaras de limon y naranja y los clavos de olor por 15 dias aproximadamente. (Macerar=Ponerlo adentro y dejarlo reposar).
• Cuando hayan pasado los 15 dias: Colar bien el alcohol -que esta vez tendra un color naranja claro- para sacarle todo resto de cascaras y/o otras cosas.
• Poner a calentar la miel y el agua en una misma fuente, hasta que se mezclen.
• Mezclar el resultado del paso anterior con el alcohol y dejar reposar 15 dias mas. Se recomienda agitarlo cada dos dias para que se mezcle todo.
• Luego de esto, ya tenemos nuestro licor listo y bebible.

Recomendacion: Dejar macerar en lugar frio y seco.

INGREDIENTES

(Para 12 personas)

• 1/2 l. de nata montada.
• 3 huevos.
• 150 gr. de azúcar.
• 1/2 kg. de helado de vainilla.
• 1/4 l. de orujo.
• hojas de menta fresca.

PREPARACIÓN

• Pondremos todos los ingredientes en un bol grande y los mezclaremos bien, con la batidora, hasta conseguir una crema.
• Lo pondremos en el congelador, removiéndolo de vez en cuando, para que no se nos haga escarcha.
• Lo sacaremos del congelador 1/2 hora antes de servirlo y lo haremos en copas de flauta, acompañado de una pajita y una hoja de menta.

INGREDIENTES

(Para 1 persona)

• 2 chupitos de Shochu del mugi (alcohol japonés hecho de cebada).
• 1/4 chupito de Jugo del Yuzu.
• 1/4 chupito de Cointreau.
• Para adornar una monda de naranja.
• Sal Yuzu (opcional).

PREPARACIÓN

• Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
• Filtra en un cristal enfriado de martini y adorne con la cáscara anaranjada.

INGREDIENTES

(Para 1 persona)

• 1 chupito de Archer´s (licor de melocotón).
• 1 chupito de Malibú (licor de coco).
• 2 chupitos de vodka.
• 4 chupitos de zumo de piña.
• 1/2 chupito de granadina
• Hielo

PREPARACIÓN

• Servir en un vaso la mezcla de todos los ingredientes incluido los hielos.
• Listo para degustar.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 1 lima cortada en rodajas.
• 2-3 cucharadas de azúcar.
• 1 chupito de cachaça deAgua Luca (un tipo de cachaça poco común).
• 1 litro de vino tinto.
• 1 chupito de puré de la pasión.

PREPARACIÓN

• En una coctelera pon las rodajas de lima y el azúcar, revuelve los ingredientes.
• Añade el resto de los ingredientes.
• Sacude bien la coctelera y sirva en los vasos (en Brasil se sirve en unos vasos tipicos, rocas de cristal).