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INGREDIENTES

(Para varias personas)

• 1 botella pisco chileno ( 750 cc)
• 1/4 lt de jugo de limon
• 300 grs de azucar flor o cernida o 200cc de goma
• hielo suficiente .

PREPARACIÓN

• Mezclar todo en una cóctelera.
• Servir en copa de cóctel.

(1 voto, media: 9.00 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para 1 persona)

• tónica
• 60 cc. de pisco
• Limón
• Hielo

PREPARACIÓN

• Poner el pisco en un vaso largo con hielo y una rodaja de limón y terminar el trago con agua tónica

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INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 37,5 oz de Pisco Acholado
• 12,5 oz de jarabe de maíz morado
• 12.5 oz de zumo de limón
• 1 kg. de hielo en cubos
• De ¼ kg de claras de huevo
• Canela molida al gusto

PREPARACIÓN

• Verter el pisco, el jarabe de goma y el zumo de limón en el recipiente y mezclar.
• Verter el hielo de un ¼ de la capacidad del vaso de la licuadora y colocar la premezcla, luego añadir las claras de huevo.
• Batir durante 8 segundos. Con el fin de enfriar y que la premezcla y la fusión con la clara de huevo tomen consistencia, rápidamente colar el hielo y vaciar en una jara.
• Continuar la operación hasta terminar la solución.
• Servir en tres tiempos, agregando canela molida en toda la superficie del cóctel.
• Se recomienda prepara el jarabe de chica con anticipación para que luego llevarlo una conservación, ya que su elaboración demanda tiempo.

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