INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 kg de chucrut cruda 10 gr de enebro 10 cl de riesling (tolerado) 600 gr de filetes de maruca 12 vieiras 6 mejillones gallegos 2 filetes de abadejo 6 camarones 6 finas lonchas de angula [...]
Nota Media: 8,00
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INGREDIENTES (Para 1 personas) Gambas a voluntad 1 par de hojas de lechuga iceberg Salsa rosa Dukan (ver receta) 1 hoja de perejil (opcional) Sal PREPARACIÓN Pelar las gambas. Poner a hervir un cazo con agua y un poco de [...]
Nota Media: 6,67
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 3 limones 3 huevos 3 cucharadas de edulcorante en polvo ( o más según el gusto) 3 cucharadas de fécula de maíz ( tolerada) 500 ml de leche descremada PREPARACIÓN Apartar la piel de uno de [...]
Nota Media: 5,25
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 pepino 180 gr de salmón ahumado 2 dados de queso fresco 0 % 3 tallos de tomillo 1 tarrito de huevas de salmón Sal Pimienta PREPARACIÓN Enjuagar y secar el pepino. Cortarlo en trozos de [...]
Nota Media: 9,50
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 vieiras con su coral 1 1/2 limón 2 cucharadas de aceite acalórico de Ordesa Nuez moscada, al gusto Sal, al gusto Pimienta blanca molida, al gusto PREPARACIÓN Abrir las vieiras, separándolas de la concha con [...]
Nota Media: 9,50
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INGREDIENTES (Para 5 raciones) 2 cucharadas de tomate concentrado 4 cucharadas de leche desnatada 7 pepinillos pequeños 12 alcaparras Sal Pimienta PREPARACIÓN Mezclar el tomate concentrado junto con la leche. Añadir 10 cl de agua y los pepinillos picados. Poner [...]
Nota Media: 9,67
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INGREDIENTES (Para 50 volovanes) Para la pasta de los volovanes: 4 cucharadas de salvado de avena 4 cucharadas de salvado de trigo 1/2 bolsita de levadura química 3 cucharadas de queso blanco 0%MG 3 huevos enteros 1 clara de huevo [...]
Nota Media: 8,75
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 pepino fino 6 cucharadas de queso blanco 0% MG 2 cuadrados de queso fresco 0% MG De 5 a 10 gotas de aroma de queso de cabra (facultativo) 100 gr de huevas de lumpo rojas [...]
Nota Media: 9,50
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INGREDIENTES 1 dorada grande 2 kg de sal (si es gorda mejor) Para la salsa: 1 yogur natural desnatado 3 cucharadas de cebolla picada o rallada 3 cucharadas de zumo de limón 1/2 cucharadita de mostaza 50 gr de alcaparras Sal [...]
Nota Media: 8,75
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INGREDIENTES (Para 2 personas) 4 rodajas de rape 1 decilitro de caldo de pescado 1 cucharada de Maizena 1 hoja de laurel Ajo y perejil Pimienta Sal PREPARACIÓN Poner al fuego una sartén antiadherente . Cuando esté caliente, dorar en [...]
Nota Media: 9,10
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