ESPECIALES

Corazones de flan gruyère

Corazones de flan gruyère

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 150 gr de queso gruyère 3 dl de leche desnatada o evaporada 3 huevos 3 escalonias 3 cucharadas de acite 1 cucharada de margarina light Pimienta Sal PREPARACIÓN Calentar aceite y freír, a fuego lento, las escalonias […]

Nota Media: 10,00

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Hojuelas de carnaval

Hojuelas de carnaval

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INGREDIENTES (Para unas 50 hojelas) ?2 huevos medianos 1/2 vaso de anís 100 gr de manteca de cerdo 120 gr de azúcar La ralladura de una naranja o limón 200 gr de agua templada 550 gr de harina (aproximadamente) 1 […]

Nota Media: 10,00

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Tartar de pato

Tartar de pato

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de magret de pato sin piel 1/2 cebolla morada 1 cucharada de alcaparras 1 cucharadita de mostaza Unas gotas de salsa Worcestershire Unas gotas de salsa Tabasco 8 huevos de codorniz 1 cucharada de piñones […]

Nota Media: 10,00

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Canapés de colores

Canapés de colores

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 paquete de pan para canapés 4 cucharadas de queso Emmental rallado 1 lata de paté de jamón 2 huevos duros 100 gr de mantequilla o margarina 1 tarrina de queso para untar 1 lata de paté de […]

Nota Media: 10,00

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Gulas al ajillo con gambas

Gulas al ajillo con gambas

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 3 dientes de ajo 1 o 2 guindillas según el tamaño (más si se prefiere muy picante) 3- 4 cucharadas de aceite de oliva 250 gr de gulas 150 gr de gambas PREPARACIÓN Poner una sartén al fuego […]

Nota Media: 10,00

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Tartar de salmón con aguacate

Tartar de salmón con aguacate

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INGREDIENTES 400 gr de salmón fileteado 1 aguacate 1 yema de huevo Aceite oliva Salsa de soja Jugo de limón 1 cucharadita de mostaza a la antigua Unas gotas de tabasco 5 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de sal PREPARACIÓN La noche anterior marinar el salmón por […]

Nota Media: 10,00

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Volovanes de ajos frescos, champiñones y gambas

Volovanes de ajos frescos, champiñones y gambas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 volovanes 350 gr de champiñones 12 ajos frescos 16 gambas 6 huevos 25 ml de nata Agua Aceite de oliva Sal Perejil PREPARACIÓN Pelar las gambas y reservarlas. Saltear las cabezas y las cáscaras en una […]

Nota Media: 10,00

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Canelones veganos de Seitán

Canelones veganos de Seitán

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INGREDIENTES (Para 20 canelones) 1 paquete pasta para canelones 1 cebolla 1 lata pequeña de tomate triturado 300 gr seitán 1 cucharada  dehierbas provenzales Queso para espolvorear (vegano o no vegano) Para la bechamel: 500 ml leche de soja 1 cucharada grande de harina 50 gr de […]

Nota Media: 10,00

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Huevos rellenos de salmón y aguacate

Huevos rellenos de salmón y aguacate

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 lechuga 7 huevos 100 gr de salmón ahumado 1 aguacate 20 gr alcaparras Aceite de oliva Vinagre Sal PREPARACIÓN Lavar la lechuga, secar y reservarla. En el último momento, cortarla en juliana fina y aliñarla con aceite, vinagre […]

Nota Media: 10,00

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Pan de jamón

Pan de jamón

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 300 gr de jamón cocido 150 gr de bacon ahumado 100 gr de pasas (sin pepitas) 125 gr de aceitunas verdes rellenas de pimiento 600 gr de harina 100 gr de mantequilla 125 ml de leche 125 […]

Nota Media: 10,00

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