INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 manojo de espárragos verdes 10 gr de trufa fresca o 1 bote de trufa en su jugo (10 gr) 8 vieiras grandes Pimienta Sal PREPARACIÓN Lavar los espárragos y retirarles el pie. Separar las puntas, [...]
Nota Media: 9,86
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 2 solomillos de cerdo grandes 400 ml de nata para cocinar 1 taco de queso de Roquefort Aceite de oliva Sal Unas hojitas de perejil fresco para decorar PREPARACIÓN Limpiar los solomillos de grasa. Cortarlos en [...]
Nota Media: 9,67
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INGREDIENTES 1 1/4 de pierna o lomo de ternera sin hueso 5 cucharadas de aceite de oliva 100 gr de beicon Sal Pimienta Para el adobo: 50 gr de apio 1 puerro grande 1/2 vasito de coñac 1/2 vasito de [...]
Nota Media: 9,33
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INGREDIENTES 1 solomillo, lomo, o cadera de vaca atado en forma de redondo 1 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de pimienta 6 patatas 3 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharadas de migas de pan Pimentón 6 tomates cherry Unas [...]
Nota Media: 9,56
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 rama de romero 4 dientes de ajo 4 anchoas en salmuera 1 pierna de cordero de 1.20 kg 3 patatas grandes 200 ml de vino blanco Aceite de oliva suave Sal PREPARACIÓN Precalentar el horno [...]
Nota Media: 9,57
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 filetes de solomillo 250 gr de champiñones 1 lata de nata líquida 4 rebanadas de pan de molde 1/2 copita de vino de Madeira 1/2 cucharadita de harina de maíz Sal Pimienta Aceite Mantequilla Salsa [...]
Nota Media: 9,78
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INGREDIENTES 100 gr de harina común 1 cucharada de cacao en polvo 3 huevos 125 gr de azúcar en polvo Para el relleno: 200 gr de nata espesa 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 50 gr de avellanas Para cubrir: [...]
Nota Media: 9,56
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INGREDIENTES 50 gr de azúcar glas 50 gr de azúcar molida 50 gr de almendras molidas 1/2 cucharadita de zumo de limón Unas gotas de esencia de almendra 1/2 huevo batido Colorante artificial de diversos tonos Trozos de fruta escarchada [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 1 kg) 400 gr de almendras 575 gr de azúcar en polvo 3 claras de huevo 1 limón Para barnizar: 1 huevo entero más 1 clara 1 cucharadita de azúcar PREPARACIÓN Escaldar las almendras en agua hirviendo y [...]
Nota Media: 9,83
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INGREDIENTES 400 gr de harina 200 gr de manteca 200 gr de azúcar lustre 1 cucharada de cacao Canela en polvo Un poco de mantequilla PREPARACIÓN Poner la harina en forma de volcán sobre el mármol o mesa de trabajo. [...]
Nota Media: 10,00
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