Semana Santa

Fanesca de Ecuador

Fanesca de Ecuador

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INGREDIENTES 1 libra de choclo tierno cocinado y escurrido 1 libra de arveja cocinada sin sal y escurrida 1 libra de fréjol rojo tierno, cocinado sin sal y escurrido 1 taza de arroz cocinado 1 libra de habas tiernas cocinadas [...]

Nota Media: 9,11

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Patata Top Secret

Patata Top Secret

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INGREDIENTES (Para 4 personas) patatas ( 3 medianas) huevos (2 unid) queso en lonchas (4 unid) queso en polvo salsa de tomate: 1 lata pequeña de tomate triturado, ajo en polvo, aceite oliva, azucar y sal salsa bechamel aceite de [...]

Nota Media: 9,33

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Buñuelos de Cuaresma

Buñuelos de Cuaresma

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INGREDIENTES (Para 6-10 personas) 1 kg. de harina. 8 huevos. 300 gr. de azúcar. 1 cucharada de semillas de anís. 2 limones (la ralladura de su piel). 50 gr. de mantequilla. 1 vasito de leche. 30 gr. de levadura de [...]

Nota Media: 9,50

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Mona de Pascua de chocolate

Mona de Pascua de chocolate

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INGREDIENTES (Para 4-6 personas) Para el bizcocho: 80 gr. de harina. 80 gr. de azúcar. 30 gr. de mantequilla. 15 gr. de cacao en polvo. 3 huevos. Para la crema de chocolate: 1 tableta de chocolate con avellanas. 1/2 tableta [...]

Nota Media: 10,00

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Mona de pascua

Mona de pascua

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INGREDIENTES (Para 4 personas) Un cuarterón de Harina de fuerza (tres kilos mas o menos) 1 kilo de azúcar 12 huevos 6 mesuras de aceite (equivalentes a 1/2 vaso de agua) 12 medidas de agua (un vaso colmado,de agua) media [...]

Nota Media: 8,50

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Sopa de pescado de cuaresma

Sopa de pescado de cuaresma

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 cucharada de mantequilla o margarina 1 zanahoria pequeña, cortada en cubos 1 tallo de apio, cortado en cubitos 1/2 cebolla finamente picada 2 cucharadas de harina 1 cucharada de cúrcuma molido 280 gramos de almejas [...]

Nota Media: 9,00

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Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao

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INGREDIENTES (Para varias personas) 4 cucharadas de harina 6 cucharadas de  cerveza 100 gr. de bacalao limpio  de piel  y espinas 1 diente de ajo 1 ramita de  perejil Aceite para freír PREPARACIÓN Se desala el bacalao de la forma acostumbrada [...]

Nota Media: 9,00

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Lionesas de trufa y nata

Lionesas de trufa y nata

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INGREDIENTES (Para 20-30 lionesas) 1/2 litro de agua 300gr harina 150 mantequilla en trozos 7 huevos 1/2 cucharadita sal 1/2 cucharadita azúcar PREPARACIÓN En una olla ponemos la mantequilla, la sal, el azúcar y el agua y calentamos hasta que arranque [...]

Nota Media: 8,50

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Arroz de cuaresma

Arroz de cuaresma

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 libra de arroz 1 libra de bacalao remojado 4 dientes de ajo Perejil 1 cebolla 1 / 2 libra de tomates maduros 2 pimientos pequeños (verdes o rojos) 100 g de guisantes desgranados Agua Sal [...]

Nota Media: 9,00

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Torrijas

Torrijas

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INGREDIENTES (Para varias personas) 18 rodajas de pan de torrijas o de baguette. 1 liro de leche 1/2 envase de leche concentrada 3 huevos 7 cucharadas de azúcar Canela en polvo Aceite PREPARACIÓN Calentamos 1 litro de leche y lo mezclamos [...]

Nota Media: 8,50

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