RECETAS

Vieiras con alcachofas y jamón

Vieiras con alcachofas y jamón

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 alcachofas 2 dientes de ajo 50 gr de jamón ibérico 4 vieiras 10 gr de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Limpiar las alcachofas hasta dejar solo los corazones. Hervirlos 5 minutos […]

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Crema de foie con manzana y jamón de pato

Crema de foie con manzana y jamón de pato

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 200 gr de foie de pato 200 ml de nata líquida 1 huevo 2 manzanas 1 limón 20 gr de mantequilla 150 gr de jamón de pato Sal Pimienta PREPARACIÓN Cortar el foie de pato en taquitos […]

Nota Media: 10,00

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Tartar de pato

Tartar de pato

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de magret de pato sin piel 1/2 cebolla morada 1 cucharada de alcaparras 1 cucharadita de mostaza Unas gotas de salsa Worcestershire Unas gotas de salsa Tabasco 8 huevos de codorniz 1 cucharada de piñones […]

Nota Media: 10,00

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Pollo teriyaki

Pollo teriyaki

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 muslos de pollo deshuesados 1 cucharada de sésamo 1 cucharada de cilantro fresco picado Para la salsa: 100 ml de vino blanco o jerez seco 100 ml de vinagre de sidra 100 ml de soja 2 […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada de salmón marinado, quínoa y vinagreta de pomelo

Ensalada de salmón marinado, quínoa y vinagreta de pomelo

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INGREDIENTES (Para 4 personas) Para el salmón marinado: 500 gr de lomo de salmón noruego 1 kg de sal 500 gr de azúcar Ralladura de 1 lima 1 cucharada de 5 pimientas en grano Eneldo fresco. Para la ensalada: 400 ml de […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de patatas y perejil

Sopa de patatas y perejil

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de patatas 1 ramita de perejil 100 ml de nata líquida 1 cucharadita de nuez moscada 1 ramita de cebollino Sal Pimienta negra molida Para el caldo de carne: 1 zanahoria 1 apio 1 trozo […]

Nota Media: 10,00

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Crema de chirivías y manzana

Crema de chirivías y manzana

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 puerro 5 chirivías 2 manzanas 800 ml de caldo vegetal 200 gr de harina de almendra 20 gr de germinados Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Despuntar el puerro, eliminar la parte verde y la primera capa […]

Nota Media: 10,00

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Crema verde cítrica con tofu salteado

Crema verde cítrica con tofu salteado

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 patata 2 puerros 1 calabacín 500 gr de brócoli 1 trocito de jengibre fresco 1 lima 1 manojo de cilantro fresco 1 diente de ajo 30 gr de mantequilla 1 espinacas baby 1 lata de leche […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de maíz y queso

Sopa de maíz y queso

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 cebolla 1 tomate picado y pelado 450 gr de maíz en grano 100 gr de queso manchego 1 ramita de perejil Sal Pimienta Para el caldo de pollo: 1 zanahoria 1 cebolla 1 patata 2 hojas […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada hawaiana de atún con algas y aguacate

Ensalada hawaiana de atún con algas y aguacate

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INGREDIENTES (Para 1 persona) 1 pieza de atún de unos 150 gr 1 cucharadita de algas wakame 1/2 cucharadita de algas hijiki 1/4 cebolleta 3 ramitas de cebollino 1/2 aguacate 1/2 cucharadita de semillas de sésamo 1 cucharadita de salsa de […]

Nota Media: 10,00

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