INGREDIENTES 250 gr de rebanadas de pan duro, de 1 cm de grosor 1/2 litro de miel de caña 250 gr de almendras 1 rama de canela 1 cucharada de matalauva (anís) La cáscara de 1 limón PREPARACIÓN Poner en [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES 1 Kg de diferentes carnes de cerdo (espalda, papada, tocino, barriga,…) 8 huevos Nuez moscada Sal Pimienta Tripas delgadas de cerdo. PREPARACIÓN Picar toda la carne. Salpimentarla. Reservarla. Batir los huevos. Sazonarlos con un poco de sal y de [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para 1 coca grande o varias pequeñas) Para la masa: 2oo gr de chicharrones 200 gr de harina de trigo para repostería 1 huevo grande 40 gr de azúcar 65 gr de manteca de cerdo 10 gr de levadura [...]
Nota Media: 9,67
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de carne de vaca 200 gr de judías blancas o garbanzos 2 huesos de rodilla de ternera o 300 gr de hueso de espinazo o rabo o costilla de cerdo o jamón curado. 150 [...]
Nota Media: 9,67
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INGREDIENTES 1 litro de leche 1/4 de kg de azúcar 80 gr de Maicena 8 yemas de huevo 3 huevos enteros Una rama de canela Canela molida 80 gr de mantequilla Aceite Harina Manteca Azúcar glas PREPARACIÓN Poner a cocer [...]
Nota Media: 8,75
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 6 filetes grandes de rodaballo 50 gr de mantequilla 1 1/2 vaso de vino blanco 2 cebollas 1 cucharada de harina 1/4 de litro de nata líquida Sal Pimienta PREPARACIÓN Cortar las cebollas, una vez peladas, [...]
Nota Media: 8,67
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 bote de 840 gr de melocotón en almíbar 4 ó 5 cucharadas de azúcar 250 ml de leche evaporizada PREPARACIÓN Poner a escurrir el melocotón en almíbar. Cortarlos en gajos y reservarlos en un bol. [...]
Nota Media: 7,67
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 1/4 de zanahorias viejas 100 gr de cebollas 1 1/2 cucharadas de azúcar 75 gr de mantequilla 4 cucharadas de caldo de carne Sal Pimienta negra PREPARACIÓN Pelar y picar las cebollas. Pelar las zanahorias. [...]
Nota Media: 7,67
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de macarrones rayados 250 gr de atún fresco 2 dientes de ajo 3 tomates maduros 3 pimientos del piquillo 1 cebolleta Pimienta blanca molida Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Picar los ajos, la cebolleta [...]
Nota Media: 8,67
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 400 gr de garbanzos 1 cebolla no muy grande 1 zanahoria 1 hueso de jamón 1 litro de Vichy Catalán 1 litro de agua Sal Para guisar la careta de cerdo: 1 careta de cerdo 5 [...]
Nota Media: 10,00
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