Abreboca, aperitivos, entremeses, pica-pica, tapas…

Cono-pizza

Cono-pizza

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 cebolla fresca 1 cabeza de ajo 1 lata de tomate crudo 1 masa de pizza (equivalente a una masa estándar de 260 gr) 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Azúcar Orégano Para el relleno: 1 […]

Nota Media: 10,00

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Miniconos de surimi

Miniconos de surimi

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INGREDIENTES (Para 6 unidades) 1 nuez de mantequilla 6 obleas de empanadillas 1 huevo Para el relleno: 60 gr de surimi rallado 40 gr de mayonesa 1 huevo duro 3 anchoas 1 loncha de salmón ahumado 1 loncha de jamón 2 langostinos […]

Nota Media: 10,00

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Endibias con bombones de queso de cabra

Endibias con bombones de queso de cabra

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 250 gr de rulo de cabra 50 gr de harina de trigo 2 huevos 75 gr de pan rallado 2 endibias Mermelada de pimientos del piquillo Unas hojitas de menta Aceite de oliva PREPARACIÓN Retirar la piel […]

Nota Media: 10,00

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Montaditos con queso ricota

Montaditos con queso ricota

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INGREDIENTES (Para 6 montaditos) 1 cucharada de alcaparras Albahaca fresca 250 gr de queso ricota 200 gr de sardinas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre blanco (para el escabeche) Pan de barra […]

Nota Media: 10,00

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Tomates y patatas al queso

Tomates y patatas al queso

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 tomates grandes y maduros 4 patatas de tamaño regular 1 cebolla 50 gr de  queso parmesano rallado 50 gr de mantequilla Aceite Sal PREPARACIÓN Pelar la cebolla y cortarla en rodajas muy finas. Cortar los tomates por […]

Nota Media: 10,00

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Canapés tártaros

Canapés tártaros

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 huevos cocidos 3 cucharadas de mayonesa espesa 1 cucharadita de alcaparras 1 pepinillo picado 6 aceitunas rellenas Perejil Sal Pimienta Para adornar: Unas ruedas de pepino PREPARACIÓN En un cuenco, poner los huevos pelados y picados […]

Nota Media: 10,00

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Huevos de codorniz rellenos de encurtidos

Huevos de codorniz rellenos de encurtidos

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INGREDIENTES (Para 8 personas) 3 docenas de huevos de codorniz 100 gr de alcaparras 100 gr de pepinillos en vinagre 100 gr de cebollitas en vinagre 1 botecito de huevas de salmón o trucha 150 gr de mayonesa Unas ramitas de […]

Nota Media: 10,00

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Gelatina de melón con jamón

Gelatina de melón con jamón

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 gr de pulpa de melón 5 hojas de gelatina 4 lonchas de jamón serrano Unas hojas de menta PREPARACIÓN Para la gelatina, hidratar ésta en agua fría durante 10 minutos. Limpiar la menta y secarla ligeramente. […]

Nota Media: 10,00

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Camembert frito con vinagreta de miel

Camembert frito con vinagreta de miel

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 queso Camembert entero cortado en porciones Harina Huevo Pan rallado para el empanado Para la vinagreta: 3 volúmenes de aceite 1 volumen de vinagre 1 o 2 cucharadas de miel PREPARACIÓN Pasar por harina, huevo y […]

Nota Media: 10,00

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Tartaletas a los 3 quesos

Tartaletas a los 3 quesos

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INGREDIENTES (Para 50 tartaletas) 2 huevos 150 gr de nata 50 gr de queso gruyere rallado 50 gr queso roquefort desmenuzado 50 gr de parmesano rallado Sal Pimienta Para la base de las tartaletas 250 gr de harina 1 huevo […]

Nota Media: 10,00

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