Abreboca, aperitivos, entremeses, pica-pica, tapas…

Cachuela o caldillo extremeño

Cachuela o caldillo extremeño

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INGREDIENTES 350 gr de hígado de cerdo 300 gr de lomo de cerdo ibérico 400 gr de manteca de cerdo ibérica 3 dientes de ajo 7 gr de comino molido 11 gr de pimentón dulce 12 gr de sal 2 […]

Nota Media: 10,00

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Hojaldritos de queso y nueces

Hojaldritos de queso y nueces

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 láminas de masa de hojaldre 9 lonchas de queso 100 gr de queso brie 100 gr de queso parmesano rallado 50 gr de nueces 1 huevo Harina Sal Pimienta PREPARACIÓN Aplastar el queso brie con un […]

Nota Media: 10,00

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Pimientos del piquillo rellenos de setas

Pimientos del piquillo rellenos de setas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 12 pimientos de piquillo 300 gr de setas 12 espárragos verdes 1 cebolleta 1 cucharada de arroz 1 cucharada de harina 1/2 vaso de leche Agua Azúcar Aceite de oliva Sal Pimienta negra Perejil PREPARACIÓN Poner los […]

Nota Media: 10,00

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Cono-pizza

Cono-pizza

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 cebolla fresca 1 cabeza de ajo 1 lata de tomate crudo 1 masa de pizza (equivalente a una masa estándar de 260 gr) 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Azúcar Orégano Para el relleno: 1 […]

Nota Media: 10,00

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Miniconos de surimi

Miniconos de surimi

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INGREDIENTES (Para 6 unidades) 1 nuez de mantequilla 6 obleas de empanadillas 1 huevo Para el relleno: 60 gr de surimi rallado 40 gr de mayonesa 1 huevo duro 3 anchoas 1 loncha de salmón ahumado 1 loncha de jamón 2 langostinos […]

Nota Media: 10,00

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Endibias con bombones de queso de cabra

Endibias con bombones de queso de cabra

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 250 gr de rulo de cabra 50 gr de harina de trigo 2 huevos 75 gr de pan rallado 2 endibias Mermelada de pimientos del piquillo Unas hojitas de menta Aceite de oliva PREPARACIÓN Retirar la piel […]

Nota Media: 10,00

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Montaditos con queso ricota

Montaditos con queso ricota

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INGREDIENTES (Para 6 montaditos) 1 cucharada de alcaparras Albahaca fresca 250 gr de queso ricota 200 gr de sardinas 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre blanco (para el escabeche) Pan de barra […]

Nota Media: 10,00

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Tomates y patatas al queso

Tomates y patatas al queso

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 tomates grandes y maduros 4 patatas de tamaño regular 1 cebolla 50 gr de  queso parmesano rallado 50 gr de mantequilla Aceite Sal PREPARACIÓN Pelar la cebolla y cortarla en rodajas muy finas. Cortar los tomates por […]

Nota Media: 10,00

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Canapés tártaros

Canapés tártaros

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 huevos cocidos 3 cucharadas de mayonesa espesa 1 cucharadita de alcaparras 1 pepinillo picado 6 aceitunas rellenas Perejil Sal Pimienta Para adornar: Unas ruedas de pepino PREPARACIÓN En un cuenco, poner los huevos pelados y picados […]

Nota Media: 10,00

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Huevos de codorniz rellenos de encurtidos

Huevos de codorniz rellenos de encurtidos

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INGREDIENTES (Para 8 personas) 3 docenas de huevos de codorniz 100 gr de alcaparras 100 gr de pepinillos en vinagre 100 gr de cebollitas en vinagre 1 botecito de huevas de salmón o trucha 150 gr de mayonesa Unas ramitas de […]

Nota Media: 10,00

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