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INGREDIENTES (Para 4 personas) 200 gr de arroz blanco de grano redondo 20 chipirones 2 bolsitas de tinta de calamar 1/2 litro de caldo de pescado 1 cebolla 1 pimiento verde Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Pelar y [...]

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de arroz 1 conejo troceado 1 cebolla 1 pimiento verde 200 gr de setas 2 dientes de ajo 1 tomate Tomillo Laurel Perejil Caldo elaborado con los recortes de conejo 1 dl de aceite [...]

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 1 tira de costillas de cerdo (a trozos) 2 gambas grandes rojas 2 cigalas 1/4 de kg de mejillones 1 calamar o sepia 2 alcachofas 1/2 pimiento rojo 2 tazas de café de arroz tipo bomba [...]

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 raciones de arroz hervido 4 pechugas de pollo deshuesadas 1 paquete de surtido de setas 2 tortillas francesas 100 gr de guisantes cocidos 2 dientes de ajo pelados Sal Pimienta 1 ramita de hierbabuena (opcional) [...]

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INGREDIENTES 1 libra de choclo tierno cocinado y escurrido 1 libra de arveja cocinada sin sal y escurrida 1 libra de fréjol rojo tierno, cocinado sin sal y escurrido 1 taza de arroz cocinado 1 libra de habas tiernas cocinadas [...]

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INGREDIENTES (Para 6 personas) Tres tazas de arroz cocido Un tarro de leche evaporada Cuatro huevos Media taza de queso parmesano rallado Mantequilla en cantidad necesaria Nuez moscada rallada al gusto Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN En un bol [...]

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INGREDIENTES (Para 5 personas) 1/2 kg de carne picada 4 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil picado 1 cebolla grande rallada 1 vaso de arroz triturado 1/2 cucharada pequeña de bicarbonato Sal Pimienta y comino PREPARACIÓN Mezclar el ajo, [...]

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr. de arroz 1 y 1/4 de litro de caldo vegetal 2 latas de anchoas Queso rallado 3 huevos Perejil PREPARACIÓN Cocinar el arroz en caldo vegetal. Hervir y picar los huevos. Trocear las anchoas. [...]

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 250 gr de arroz 50 gr de aceitunas 50 gr de alcaparras 1 lata de atún en aceite 1 dl de salsa de tomate Mayonesa PREPARACIÓN Hervir el arroz en agua con sal. Pasar por agua fría [...]

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 tazas (de café) de arroz tipo bomba 1 manojo de espárragos verdes 150 gr de setas 1 cebolla 1/2 dl de aceite 25 gr de mantequilla PREPARACIÓN Lavar y trocear los espárragos. Hervirlos, en agua con [...]

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