INGREDIENTES

(Para 1 burger asesina)

• 1 panecillo para burger
• 1 hamburguesa
• 8 piñones
• 2 almendras crudas
• Un poco de queso de untar
• Ketchup

PREPARACIÓN

• Cocinar la hamburguesa a la plancha.
• Cortar el pan por la mitad.
• Meter la hamburguesa dentro del pan.
• Hacer 6 pequeñas incisiones en la parte inferior del pan, por la parte de delante, (con algo un poco punzante) separadas unos milímetros una de otra.
• Con la ayuda del queso de untar, enganchar un piñon en cada orificio (a modo de dientes) de los cuatro centrales.
• Partir, con cuidado, longitudinalmente las almendras y con la ayuda de un cuchillo darles un poco la forma de colmillos.
• Colocar 1 almendra tallada en cada esquina de los dientes.
• Repetir lo mismo con la parte superior del pan.
• Por último,  poner un poco de ketchup en los colmillos de abajo, simulando la sangre, y untar las puntas de los de arriba.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 120 gr de salmón ahumado
• 1 masa de hojaldre
• 1 tarrina de queso para untar
• 1 huevo
• Huevas de mújol (sucedáneo de caviar)

PREPARACIÓN

• Precalentar el horno.
• Cortar 4 rectángulos de hojaldre iguales.
• Pintarlos con el huevo batido.
• Hornear durante 15 minutos, a 200ºC.
• Sacarlos y dejarlos enfriar.
• Abrirlos por la mitad.
• Untar con queso las bases del hojaldre.
• Añadir una loncha de salmón en cada uno.
• Decorar con las huevas de mújol.
• Cubrirlo con las tapas.
• Servir frío.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 8 salchichas de Frankfurt
• 8 rebanadas de pan de molde
• 8 lonchas de queso
• Mantequilla
• Mostaza para untar

PREPARACIÓN

• Cocer las salchichas en agua hirviendo 10 minutos.
• Mientras, untar con mantequilla y mostaza cada rebanada de pan.
• Colocarlas en una bandeja de horno.
• Poner en cada rebanada de pan, una loncha de queso y una salchicha.
• Doblar dos esquinas opuestas del pan, y sujetarlas con un palillo.
• Derretir en un cazo un poco de mantequilla.
• Barnizar con ella el pan, las lonchas de queso y el frankfurt.
• Gratinar en el horno, durante 5 minutos.
• Servir con una gran fuente de patatas fritas y una ensalada verde.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 2 tortillas para wraps o 4 mexicanas
• 2 pechugas de pollo marinadas
• 2 cogollos (lechuga)
• Salsa César
• 4 anchoas
• 50 gr. de cebolla
• Queso parmesano

Para el marinado de las pechugas de pollo:

• El zumo de 1 limón
• Aceite de oliva
• Una pizca de sal

PREPARACIÓN

• Limpiar  la posible grasa que tenga el pollo y  añadirle el zumo del limón, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
• Dejarlo marinar toda la noche.
• Al día siguiente,  abrir las pechugas y  hacerlas a la plancha hasta que estén bien doradas.
• Por otro lado,  cortar los cogollos de lechuga y la cebolla en juliana, las anchoas en trozos y el parmesano en pedazos pequeños y alargados.
• Sobre una tortilla de wrap poner los cogollos cortados y luego,  la salsa césar por encima.
• Sobre la salsa añadir unos trozos de pollo cortado, las anchoas cortadas, el queso parmesano y la cebolla al gusto.
• Para cerrar el wrap,  juntar los dos extremos en la mitad del mismo y con los dos dedos pulgares levantar una punta y enrollar el wrap.
• Partir por la mitad y servir.

INGREDIENTES

(Para 28 unidades)

• 21 rebanadas de pan de molde sin corteza

Pasta de tomate seco:

• 200 gr de queso cremoso
• 10 tomates secos

Pasta de anchoas:

• 200 gr de queso cremoso
• 10 filetes de anchoa

PREPARACIÓN

• Aplanar las rebanadas de pan con un rodillo.
• Pasta de tomate: Hidratar los tomates en agua durante 1 noche y escurrirlos.
• Triturar el queso con los tomates hasta obtener una pasta homogénea.
• Pasta de anchoa: Triturar el queso con las anchoas hasta obtener una pasta homogénea.
• Untar un tercio de las rebanadas de pan con la pasta de tomate, otro tercio con la de anchoas y dejar el último tercio sin untar.
• Montar tres torres con una rebanada de pan con pasta de tomate, otra con pasta de anchoas y tapar.
• Cortar cada torre en cuartos.

INGREDIENTES

(Para 2 personas)

• 4 rebanadas de pan rústico,
• un manojo de espinacas frescas,
• 100 gr. de queso azul,
• 250 gr. de gambas peladas,
• 1 puerro,
• 1 diente de ajo,
• aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

• Lava las espinacas bajo el grifo, escúrrelas y saltéalas con el ajo picado durante unos instantes. Las reservamos.
• Las gambas las saltearemos en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite, procurando que no queden demasiado cocidas.
• Lava el puerro, retírale la primara capa y córtalo en una juliana muy fina para luego freírlo en abundante aceite muy caliente, hasta que quede dorado.
• Dispón el salteado de espinacas sobre cada rebanada de pan. A continuación, pondremos el queso azul desmenuzado y, sobre éste, las gambas salteadas.
• Por último, corona la tosta con la juliana de puerro frito.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 2 rebanadas de pan de pueblo,
• 1 tomate,
• 50 gr. de queso brie,
• 50 gr. de lacón,
• aceite de oliva.

PREPARACIÓN

• Sobre una de las rebanadas de pan disponemos unas rodajas de tomate.
• Ahora colocamos unas lonchas de lacón rociadas con aceite de oliva y, finalmente, unas rodajas de queso brie.
• Tapa con la otra rebanada e introduce en el horno hasta que el pan quede bien tostado y el queso se funda.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 4 rebanadas de pan rústico,
• 2 tomates maduros,
• 150 gr. de queso semicurado.

Para la cebolla caramelizada:

• 2 cebolla moradas,
• 2 cucharadas de azúcar moreno,
• 50 ml. de vinagre de módena y una pizca de sal.

PREPARACIÓN

• Vamos a comenzar elaborando la cebolla caramelizada, que es lo que más tiempo nos va llevar.
• Para ello, pela la cebolla y córtala en una juliana muy fina.
• Lo siguiente será pocharla en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva.
• Cuando se encuentre bien tierna, incorpora el azúcar y la pizca de sal.
• Una vez el azúcar se haya caramelizado, vierte el vinagre y continúa cocinando a fuego medio, sin parar de remover.
• La cebolla estará lista cuando presente un aspecto caramelizado, tostado.
• Tuesta la rebanada de pan y coloca sobre ella unas rodajas de tomate.
• A continuación, cubrimos el tomate con unas láminas de queso e introducimos en el horno hasta que el queso quede bien fundido.
• Por último, reparte una cucharada de cebolla caramelizada sobre la tostada.
• Sirve caliente.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 2 rebanadas de pan de molde,
• 50 gr. de bacalao ahumado en lonchas,
• 1 aguacate maduro,
• 1 tomate maduro,
• ½ cebolleta,
• unas ramitas de cilantro fresco,
• el zumo de media lima,
• aceite de oliva,
• pimienta negra recién molida y sal.

PREPARACIÓN

• Para el guacamole, dispón en un bol el tomate, el aguacate, el cilantro y la cebolleta, todo ello cortado en daditos.
• Ahora salpimenta y aliña con el zumo de lima y el aceite de oliva.
• Unta una de las rebanadas de pan con una cantidad generosa de guacamole.
• Coloca sobre éste unas lonchas de bacalao ahumado y tapa con la otra rebanada de pan.
• Corta el sándwich en forma de cruz y ensarta los cuatro triángulos resultantes en una brocheta de madera

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 2 rebanadas de pan de molde integral,
• 100 gr. de salmón ahumado,
• 100 gr. de queso crema,
• 50 gr. de nueces,
• 1 tomate de ensalada,
• unas hojas de rúcula.

PREPARACIÓN

• Unta generosamente una de las dos rebanadas con el queso crema.
• Ahora coloca sobre el queso las nueces, que habremos picado previamente.
• A continuación, unas rodajas de tomate muy finas, unas hojas de rúcula y, por último, unas lonchas de salmón ahumado.
• Tapa con la otra rebanada. Listo para comer.