Canapés

Tronco relleno

Tronco relleno

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 pan de molde grande del día anterior 250 gr de jamón cocido 100 gr de pasas de Corinto 100 gr de nueces peladas 100 gr de mantequilla 4 huevos duros 1 lata de atún en aceite […]

Nota Media: 10,00

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Canapés tártaros

Canapés tártaros

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 huevos cocidos 3 cucharadas de mayonesa espesa 1 cucharadita de alcaparras 1 pepinillo picado 6 aceitunas rellenas Perejil Sal Pimienta Para adornar: Unas ruedas de pepino PREPARACIÓN En un cuenco, poner los huevos pelados y picados […]

Nota Media: 10,00

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Blinis con salmón

Blinis con salmón

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INGREDIENTES 150 gr de harina de trigo 150 gr de harina de trigo sarraceno 21 gr de levadura fresca (o 4 gr de levadura seca de panadero) Leche tibia 2 cucharadas de mantequilla derretida 3 huevos Mantequilla clarificada 250 gr […]

Nota Media: 10,00

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Montaditos de anchoas, queso brie y membrillo

Montaditos de anchoas, queso brie y membrillo

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INGREDIENTES (Para 8 montaditos) 8 rebanadas de pan de chapata 150 gr de queso brie 150 gr de carne de membrillo 8 anchoas PREPARACIÓN Tostar ligeramente las ocho rebanadas de pan. Mientras, cortar ocho trozos de brie de unos dos […]

Nota Media: 9,33

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Pastel de pan y queso

Pastel de pan y queso

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 paquete de pan de molde grande  250 gr de lonchas finas de queso gruyère  3 vasos de leche  3 huevos 1 chorrito de jerez  100 gr de mantequilla Pimienta negra  Nuez moscada  Sal PREPARACIÓN Eliminar la […]

Nota Media: 10,00

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Minitostadas cubiertas de gazpacho

Minitostadas cubiertas de gazpacho

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 6 tomates 1 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 pepino 1 cebolleta 1/2 diente de ajo 8-12 rebanadas de pan Sal Pimienta negra 1-2 cucharadas de vinagre de Jerez Cebollino Aceite de oliva Sal en escamas PREPARACIÓN […]

Nota Media: 10,00

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Canapés de salmón y huevos de codorniz

Canapés de salmón y huevos de codorniz

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 patata 10 gr de mantequilla 5 huevos de codorniz 2 brotes de cebollino 200 gr de salmón ahumado 20 cazuelitas de canapé de pasta brisa 50 gr de huevos de salmón Pimienta Sal PREPARACIÓN Hervir la […]

Nota Media: 8,67

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Dados de foie con higos

Dados de foie con higos

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INGREDIENTES (Para 12-15 unidades) 2 bloques de foie gras de 100 gr 10 higos secos 1 vaso de vino dulce 12-15 torradas de pan crujiente Flor de sal PREPARACIÓN Cortar los higos en dados. Ponerlos en remojo con el vino […]

Nota Media: 10,00

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Canapé de pimiento

Canapé de pimiento

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INGREDIENTES (Para 12-15 unidades) 1 tarro de 230 gr de pimientos del piquillo 150 gr de queso de cabra fresco 1 tarro de anchoas en aceite de oliva 8 nueces peladas Crema balsámica PREPARACIÓN Mezclar el queso con las nueces troceadas (reservar […]

Nota Media: 9,67

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Canapé de salmón a la italiana

Canapé de salmón a la italiana

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INGREDIENTES (Para 12-15 unidades) 200 gr de salmón ahumado noruego fileteado 200 gr de requesón 1 cucharada de salsa pesto (ver receta en nuestra web) Huevo hilado (ver receta en nuestra web) Unas hojitas de albahaca PREPARACIÓN Mezclar el queso con […]

Nota Media: 10,00

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