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Archive for the ‘Canapés’ Category

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• Pan de molde
• Mayonesa
• 1 pechuga de pollo
• 4 huevos
• Perejil
• Camarones
• Choclo enano
• Champiñones
• Morron (pimentón) rojo y verde natural
• Morron (pimentón) rojo envasado
• Pickle
• Palmitos
• Sucedáneo de cangrejo
• Aceituna negra para adornar
• Ketchup

PREPARACIÓN

• Cortar los bordes del pan, enseguida si no se cuenta con un cortador especial para canapés, cortar la torreja de pan en pequeños cuadrados iguales.
• A cada cuadrado pasarle una capa de mayonesa o lo que se quiera poner.

TIPOS:

PASTA DE POLLO: cocer la pechuga de pollo con un poco de sal. Cuando esté fría pasarla por la picadora, mezclar con pimentón rojo envasado y mayonesa. Adornar con un pequeño cuadro de pimentón rojo natural.

PASTA DE HUEVO: cocer los huevos, una vez fríos, molerlos, mezclarlos con mayonesa y perejil. Adornar con una tajada pequeña de aceituna negra.

PASTA DE PICKLE: moler el sucedáneo de cangrejo (1 taza app.) junto con el pickle ( unos 3 grandes), agregarle mayonesa a la mezcla. Adornar con un cuadrado pequeño de pimentón verde natural.

CAMARÓN: colocar unas colitas de camarones y adornar con perejil picado.

CHOCLO ENANO: cortar a lo largo el choclito, colocar 2 mitades en cada pan y adornar con mayonesa.

CHAMPIÑONES: con el champiñon ya cocido, se cortan dos rodajas por pan y se adorna con ketchup.

PALMITOS: cortar cuidadosamente dos rodajas. Adornar con ketchup.

(4 voto, media: 9.75 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para varias personas)

• Pan Lactal (tostaditas mini), 1 paquete
• Pimiento morrón, 1
• Mayonesa, 4 cucharadas
• Queso rallado, 3 cucharadas
• Mostaza, 1 cucharada
• Sal

PREPARACIÓN

• Picar bien el pimiento, agregar la mayonesa, la mostaza, el queso y condimentar.
• Mezclar bien todos los ingredientes.
• Untar sobre las rebanadas de pan y decorar con pepinitos al vinagre.

(3 voto, media: 8.67 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para varias personas)

• 150gr leche
• pellizco sal
• 50gr azúcar
• 70gr mantequilla
• 3 yemas huevo mediano
• 1 paquete de levadura liofilizada de panadero
• 400 gr de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas con huevos más grandes más harina)
• 1 cucharadita de sal
• jamón york
• bacon
• queso en lonchas mozarella y cheddar
• 1 huevo batido

PREPARACIÓN

• Mezclar la harina y la levadura, hacer un volcán y poner en el centro la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla.
•  Amasarlo todo bien hasta que quede uniforme, si es necesario añadir un poco más de harina.
• Dividir la masa en dos y estirar la masa formando rectángulo, e ir poniendo el jamón york y el queso mozarella, y en la otra el bacon y el queso cheddar.
• A continuación, lo enrollamos intentando que quede apretadito.
• Cortar en rodajas de un par de dedos más o menos. Las ponemos sobre una bandeja con papel de horno para que dupliquen el volúmen, yo las hice al mediodía para la noche.
• Se tapan para que no se endurezcan y se deja fermentar ya que tardan mucho en subir.
• Cuando vayamos a prepararlas con el huevo batido y el pincel las pintamos todas, como si fuera un cuadro, con mimo y cariño.
• Las introducimos en el horno precalentado a 200º durante 15 o 20 minutos o hasta que esten doradas.
• Cuando las saquemos las espolvoreamos con orégano y servidas con una ensaladita fresquita estarán listas para comer!

(4 voto, media: 9.75 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para varias personas)

• pan de payés
• queso gruyere
• mantequilla

PREPARACIÓN

• Cortar las rebanadas de pan y untarlas con mantequilla.
• Poner Por Encima finos trozos de queso o bien lo rallaremos.
• Seguidamente, poner las rebanadas de las Naciones Unidas gratinar en el horno Durante unos minutos hasta que esten A NUESTRO gusto

(4 voto, media: 9.25 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para varias personas)

• pan de payés
• Ajos
• Aceite de oliva
• Sal
• Embutido

PREPARACIÓN

• Corar y tostar por una parte las rebanadas de pan.
• Cortar la piel del ajo por un extremo restregaremos y las tostadas con fuerza.
• Añadir aceite y sal.
• Longaniza Servir Acompañadas de un buen embutido (espetec, fuet, etc.)

(4 voto, media: 9.25 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para varias personas)

• pan de payés
• anchoas de La Escala
• mantequilla

PREPARACIÓN

• Cortar y tostar por una parte las rebanadas de pan.
• Untarlas con mantequilla.
• Poner po Encima los filetes de anchoas sin espinas ni sal.

(4 voto, media: 8.75 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para varias personas)

• pan de payés
• tomate maduro
• Obispo blanco o negro
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN

• Cortar las rebanadas de pan con tomate y descomprimir.
• Añadir aceite y sal.
• Catalana de Acompañarlas Obispo de blanco o negro (especialidad de embutido).

(2 voto, media: 10.00 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para varias personas)

• pan de payés
• tomate maduro
• Jamón del país
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN

• Cortar rebanadas de pan y untarlo con el tomate partido por la mitad.
• Poner aceite de oliva junto con una buena Loncha de jamón.

(4 voto, media: 9.00 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para varias personas)

• Pan de molde tostado
• mantequilla
• atún en conserva
• Jamón del país
• huevo duro

PREPARACIÓN

• Hacer una crema con la mantequilla y el atún.
• Cubrir las tostadas y adornar con rodajas de jamón huev y duro en lonchitas.

(3 voto, media: 9.67 sobre 10)

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INGREDIENTES

(Para varias personas)

• pan de molde tostado
• caviar
• Limón
• mantequilla

PREPARACIÓN

• Untar las tostadas con mantequilla.
• Poner una capa de caviar.
• Adornar con una rodaja fina de limón sin piel.

(3 voto, media: 9.00 sobre 10)

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