INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 4 rebanadas de pan de molde
• 1 lata de anchoas en aceite de oliva
• 2 huevos cocidos
• Mayonesa tradicional
• 4 tomatitos cherry
• Unas ramitas de perejil

PREPARACIÓN

• Eliminar, con la ayuda de un cuchillo bien afilado, la corteza lateral de las rebanadas de pan.
• Untar cada rebanada con la mayonesa y cortarlas en dos mitades.
• Colocar, en diagonal, un lomo de anchoa sobre cada mitad de rebanada.
• A un lado de la anchoa, poner un poco de la clara de huevo cocida y desmenuzada.
• Al otro lado, yema de huevo cocida y rallada.
• Ya sólo  queda acompañarlas con unos tomatitos cherry cortados por la mitad y decorar con unas ramitas de perejil fresco.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 4 rebanadas de pan de pueblo
• 200 gr. de salmón ahumado en lonchas
• Brotes de lechugas variadas
• Unas ramitas de eneldo
• Aceite de oliva
• Vinagre de Jerez
• Sal

Para el pesto:

• 2 dientes de ajo
• Un manojo de albahaca
• 100 ml. de aceite de oliva
• Dos cucharadas de piñones tostados
• 1 trozo de queso parmesano

PREPARACIÓN

Del pesto:

• Introducir, en el vaso de la batidora,  las hojas de albahaca, el aceite, los piñones y los ajos pelados.
• Triturar hasta conseguir una pasta homogénea.
• Mezclar con el parmesano rallado.

Del canapé:

• Tostar las rebanadas de pan y untarlas con el pesto.
• Cubrir las rebanadas untadas con unas lonchas de salmón ahumado.
• Cortar cada rebanada en cuatro rectángulos.
• Acompañar con unas ramitas de eneldo y unos brotes de lechugas variadas aliñadas con una vinagreta tradicional.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• caviar rojo
• jamón endulce
• pepinillo
• pan de molde
• mantequilla

PREPARACIÓN

• Cortar pan de molde a cuadraditos (evitando la corteza).
• Extender un capa de mantequilla encima del pan de molde.
• Cortar lonchas de jamón endulce a láminas y doblarlo hasta que quede dentro del cuadrado del pan de molde.
• Cortar a láminas el pepinillo y colocarlo encima del jamón endulce.
• Colocar caviar rojo encima del pepinillo (a gusto)

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• Olivas verdes
• maíz
• salmón
• pan de molde

PREPARACIÓN

• Cortar pan de molde a cuadraditos (evitando la corteza).
• Cortar un trozo de salmón y colocarlo encima del pan de molde.
• Colocar 5 olivas en forma de flor.
• poner unos granos de maíz en el centro.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• salmón
• mantequilla
• pan de molde

PREPARACIÓN

• Cortar pan de molde a cuadraditos (evitando la corteza).
• Extender un capa de mantequilla encima del pan de molde.
• Cortar un trozo de salmón y doblarlo de tal manera que adquiera la forma de una rosa (como en la ilustración)
• Colocar la hojita de menta para acabar de similar la flor.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• caviar negro
• huevo duro codorniz
• paté
• pan de molde

PREPARACIÓN

• Cortar pan de molde a cuadraditos (evitando la corteza).
• Extender un capa de paté encima del pan de molde.
• Colocar una mitad de un huevo de codorniz duro.
• Poner un poco de caviar negro encima del huevo.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• jamón endulce
• maíz
• atún
• tomate rallado
• pan de molde

PREPARACIÓN

• Cortar pan de molde a cuadraditos (evitando la corteza).
• Extender un capa de tomate rallado encima del pan de molde.
• Añadir el atún encima.
• Cortar una tira de jamón endulce y colocarla encima.
• 2 granos de maíz para decorar.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• Bacalao
• olivas verdes
• tomate cherry
• philadelphia
• pan de molde
• aceite

PREPARACIÓN

• Cortar pan de molde a cuadraditos (evitando la corteza).
• Extender un capa de philadelphia encima del pan de molde.
• Cortar una rebanada de tomate cherry y colocarla encima.
• Añadir las 2 olivas y una pizca de bacalao.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• maíz
• caviar negro
• caviar rojo
• mantequilla
• pan de molde

PREPARACIÓN

• Cortar pan de molde a cuadraditos (evitando la corteza).
• Extender un capa de mantequilla encima del pan de molde.
• Añadir una cantidad de caviar negro encima.
• Colocar los granos de maíz en forma de flor, con un poco de caviar rojo en el centro.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• oliva verde
• hoja de menta (decoración)
• atún
• pan de molde

PREPARACIÓN

• Cortar pan de molde a cuadraditos (evitando la corteza).
• Añadir el atún encima del pan de molde.
• Colocar una oliva y la hoja de menta como decoración.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• jamón endulce
• philadelphia
• hoja de perejil (decoración)
• pan de molde

PREPARACIÓN

• Cortar pan de molde a cuadraditos (evitando la corteza).
• Extender un capa de philadelphia encima del pan de molde.
• Enrollar una tira de jamón endulce.
• Colocar una hoja de perejil para adornar.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 2 solomillos de cerdo ibérico,
• 8 rebanadas de pan (baguette),
• 1 lata pequeña de piña en almíbar,
• vinagre de frambuesas,
• 1 granada, unos berros,
• vinagre de frambuesa,
• aceite de oliva,
•  pimienta negra recién molida y sal.

PREPARACIÓN

• Salpimenta el solomillo y márcalo por todas sus caras en una plancha o sartén antiadherente.
• Una vez esté bien dorado, colócalo en una fuente refractaria e introdúcelo en el horno hasta que éste alcance el punto deseado.
• Tuesta las rebanadas de pan en el horno.
• Corta el solomillo en medallones y coloca cada uno de éstos sobre cada tostada de pan.
• Ahora dispón sobre cada medallón de solomillo un trozo de piña y unos granos de granada.
• Por último, salsea con un poco de vinagre de frambuesa y decora con unas hojas de berro.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 1 baguette,
• 2 tomates maduros,
• 200 gr. de queso de cabra (tipo rulo),
• 2 berenjenas,
• orégano,
• 2 dientes de ajo,
• aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

• Coloca las berenjenas en una placa refractaria, rocíalas con aceite de oliva e introdúcelas en el horno durante 30 minutos a 180ºC.
• Una vez asadas, déjalas enfriar, retírales la piel y córtalas en rodajas.
• Corta la baguette en rodajas de medio centímetro de grosor y tuéstalas en el horno.
• Una vez estén bien doradas, coloca sobre cada una de ellas un par de rodajas de tomate, las cuales rociaremos con aceite de oliva, ajo picado, orégano y sal.
• Por último, dispón dos rodajitas de queso de cabra sobre el tomate e introduce en el horno hasta que el queso quede bien fundido.

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 1 mango maduro.
• 32 tostaditas de tortilla.
• 1 queso brie.
• Hojas de perejil fresco

PREPARACIÓN

• Cortar el mango en 32 rebanadas.
• Poner las tostaditas en platos para servir que sean seguro para microondas.
• Cortar el queso en 32 pedazos. Poner un pedazo de queso en cada tostadita.
• Calentar cada plato en el microondas hasta que el queso comienza a fundirse 10-30 segundos.
• Cubrir cada una con una rebanadita de mango y una hoja de perejil.
• Servir inmediatamente.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• Pan de molde
• Mayonesa
• 1 pechuga de pollo
• 4 huevos
• Perejil
• Camarones
• Choclo enano
• Champiñones
• Morron (pimentón) rojo y verde natural
• Morron (pimentón) rojo envasado
• Pickle
• Palmitos
• Sucedáneo de cangrejo
• Aceituna negra para adornar
• Ketchup

PREPARACIÓN

• Cortar los bordes del pan, enseguida si no se cuenta con un cortador especial para canapés, cortar la torreja de pan en pequeños cuadrados iguales.
• A cada cuadrado pasarle una capa de mayonesa o lo que se quiera poner.

TIPOS:

PASTA DE POLLO: cocer la pechuga de pollo con un poco de sal. Cuando esté fría pasarla por la picadora, mezclar con pimentón rojo envasado y mayonesa. Adornar con un pequeño cuadro de pimentón rojo natural.

PASTA DE HUEVO: cocer los huevos, una vez fríos, molerlos, mezclarlos con mayonesa y perejil. Adornar con una tajada pequeña de aceituna negra.

PASTA DE PICKLE: moler el sucedáneo de cangrejo (1 taza app.) junto con el pickle ( unos 3 grandes), agregarle mayonesa a la mezcla. Adornar con un cuadrado pequeño de pimentón verde natural.

CAMARÓN: colocar unas colitas de camarones y adornar con perejil picado.

CHOCLO ENANO: cortar a lo largo el choclito, colocar 2 mitades en cada pan y adornar con mayonesa.

CHAMPIÑONES: con el champiñon ya cocido, se cortan dos rodajas por pan y se adorna con ketchup.

PALMITOS: cortar cuidadosamente dos rodajas. Adornar con ketchup.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• Pan Lactal (tostaditas mini), 1 paquete
• Pimiento morrón, 1
• Mayonesa, 4 cucharadas
• Queso rallado, 3 cucharadas
• Mostaza, 1 cucharada
• Sal

PREPARACIÓN

• Picar bien el pimiento, agregar la mayonesa, la mostaza, el queso y condimentar.
• Mezclar bien todos los ingredientes.
• Untar sobre las rebanadas de pan y decorar con pepinitos al vinagre.

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• 150gr leche
• pellizco sal
• 50gr azúcar
• 70gr mantequilla
• 3 yemas huevo mediano
• 1 paquete de levadura liofilizada de panadero
• 400 gr de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas con huevos más grandes más harina)
• 1 cucharadita de sal
• jamón york
• bacon
• queso en lonchas mozarella y cheddar
• 1 huevo batido

PREPARACIÓN

• Mezclar la harina y la levadura, hacer un volcán y poner en el centro la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla.
•  Amasarlo todo bien hasta que quede uniforme, si es necesario añadir un poco más de harina.
• Dividir la masa en dos y estirar la masa formando rectángulo, e ir poniendo el jamón york y el queso mozarella, y en la otra el bacon y el queso cheddar.
• A continuación, lo enrollamos intentando que quede apretadito.
• Cortar en rodajas de un par de dedos más o menos. Las ponemos sobre una bandeja con papel de horno para que dupliquen el volúmen, yo las hice al mediodía para la noche.
• Se tapan para que no se endurezcan y se deja fermentar ya que tardan mucho en subir.
• Cuando vayamos a prepararlas con el huevo batido y el pincel las pintamos todas, como si fuera un cuadro, con mimo y cariño.
• Las introducimos en el horno precalentado a 200º durante 15 o 20 minutos o hasta que esten doradas.
• Cuando las saquemos las espolvoreamos con orégano y servidas con una ensaladita fresquita estarán listas para comer!

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• pan de payés
• queso gruyere
• mantequilla

PREPARACIÓN

• Cortar las rebanadas de pan y untarlas con mantequilla.
• Poner Por Encima finos trozos de queso o bien lo rallaremos.
• Seguidamente, poner las rebanadas de las Naciones Unidas gratinar en el horno Durante unos minutos hasta que esten A NUESTRO gusto