Carnes

Pavo al yogur

Pavo al yogur

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de pechuga de pavo 1 yogur natural desnatado 1/2 limón 3 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de sal PREPARACIÓN Para […]

Nota Media: 10,00

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Pavo crujiente al horno

Pavo crujiente al horno

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de pechuga de pavo fileteada 40 gr de pan rallado 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil 1 pizca de sal PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180-200º C. Poner en […]

Nota Media: 10,00

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Carrillada ibérica al oporto

Carrillada ibérica al oporto

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de carrillada ibérica 1 puerro 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1,5 dl de oporto 150 gr de arroz basmati Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Limpiar de grasa y trocear […]

Nota Media: 10,00

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Jamón al cocido al Jerez

Jamón al cocido al Jerez

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 lonchas de 1 cm de grosor de jamón york 200 gr de champiñones 500 gr de espárragos verdes 1/2 dl de coñac 1/2 dl de Jerez 20 gr de margarina Nuez moscada Canela Sal PREPARACIÓN En […]

Nota Media: 10,00

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Lomo al estilo balear

Lomo al estilo balear

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 filetes de lomo de cerdo 8 láminas de queso gruyere 8 rodajas finas de sobrasada El zumo de 1 limón 8 cucharadas de sofrito Aceite de oliva Orégano Sal PREPARACIÓN Aplanar los filetes de lomo. Macerar […]

Nota Media: 10,00

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Lomo de cerdo con pomelo

Lomo de cerdo con pomelo

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 750 gr de lomo en una pieza 2 pomelos medianos 1 zanahoria grande 3 espárragos verdes grandes 1 cebolla grande 1 ramito de hierbas aromáticas 2 cucharadas de vinagre balsámica 2 cucharadas de azúcar Caldo de carne […]

Nota Media: 10,00

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Solomillo de cerdo con pisto

Solomillo de cerdo con pisto

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 700 gr de solomillo de cerdo 3 tomates de pera 2 calabacines 1 berenjena grande 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 cucharadita de azúcar 1/2 vaso de vino rancio Hierbas […]

Nota Media: 10,00

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Tartar de pato

Tartar de pato

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de magret de pato sin piel 1/2 cebolla morada 1 cucharada de alcaparras 1 cucharadita de mostaza Unas gotas de salsa Worcestershire Unas gotas de salsa Tabasco 8 huevos de codorniz 1 cucharada de piñones […]

Nota Media: 10,00

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Pollo teriyaki

Pollo teriyaki

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 muslos de pollo deshuesados 1 cucharada de sésamo 1 cucharada de cilantro fresco picado Para la salsa: 100 ml de vino blanco o jerez seco 100 ml de vinagre de sidra 100 ml de soja 2 […]

Nota Media: 10,00

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Tourtière o pastel de carne

Tourtière o pastel de carne

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INGREDIENTES (Para 10 raciones) 1 patata grande 500 gr de carne picada de cerdo 500 gr de carne picada de ternera 2 cebollas 1 diente de ajo Unas hojitas de salvia 2 cucharaditas de mostaza 2 hojas de masa brisa Aceite de […]

Nota Media: 10,00

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