Croquetas

Croquetas de castañas (otras)

Croquetas de castañas (otras)

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INGREDIENTES (La cantidad dependerá del tamaño de las croquetas) 350 gr de castañas peladas 2 yemas de huevo 150 gr de leche 150 gr de agua 50 gr de mantequilla 70 gr de azúcar moreno Harina Huevo Pan rallado PREPARACIÓN […]

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Croquetas de foie y hongos

Croquetas de foie y hongos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 55 gr de mantequilla 55 gr de harina 500 ml de leche 100 gr de foie micuit 200 gr de hongos Sal Aceite de oliva Pan rallado Harina PREPARACIÓN Lo primero, en un cazo con unas gotas […]

Nota Media: 7,00

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Croquetas de cecina y boletus

Croquetas de cecina y boletus

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INGREDIENTES (Para 30 croquetas) 1 litro de leche entera 100 gr de cecina en lonchas 50 gr de boletus congelados o rehidratados 75 gr de harina 75 gr de mantequilla Sal Nuez moscada Huevos Pan rallado PREPARACIÓN Cortar los boletus en […]

Nota Media: 10,00

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Croquetas de cordero

Croquetas de cordero

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INGREDIENTES (Para 6 personas) Cordero sobrante de couscous o  de cordero asado Harina Leche fría Sal Huevo Pan rallado Nuez moscada Aceite de oliva PREPARACIÓN Sacar todos los pedacitos de carne de cordero desmenuzándolo finito y pequeño (si es del cordero del couscous […]

Nota Media: 10,00

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Croquetas de bonito con especias aromáticas

Croquetas de bonito con especias aromáticas

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tún INGREDIENTES (Para 24 croquetas) 3 patatas patatas medianas sin pelar 2  cebollas medianas 260 gr de bonito u atún 2 dientes de ajo picado 1 trocito de jengibre 1 cucharada de comino en polvo 1 cucharada de cilantro molido 2 huevos Pan rallado o panco PREPARACIÓN […]

Nota Media: 10,00

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Croquetas de acelgas y patatas

Croquetas de acelgas y patatas

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INGREDIENTES (Para 6-8 personas) 1/2 kg acelgas 1 bolsa de puré de patatas sin leche instantáneo 200 ml de leche semidesnatada 2 cucharadas de piñones 1 huevo 1 yema 50 gr queso rallado Pan rallado Aceite de oliva para freír Perejil Sal […]

Nota Media: 10,00

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Croquetas de arroz y queso parmesano

Croquetas de arroz y queso parmesano

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 350 gr de arroz cocido blanco 1 huevo mediano 60 gr de queso parmesano rallado 50 gr de harina 80 gr de pan rallado 1 huevo para rebozar Sal Aceite para freír PREPARACIÓN Comenzar preparando el arroz blanco, […]

Nota Media: 10,00

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Croquetas de arroz con atún

Croquetas de arroz con atún

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 lata de atún en aceite ¾ de taza de arroz Aceite para freír 2 huevos 1 taza de pan rallado Sal Pimienta PREPARACIÓN Preparar el arroz blanco de forma tradicional, con abundante agua hirviendo y sal, a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos. […]

Nota Media: 10,00

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Croquetas de queso gorgonzola con manzana y nueces

Croquetas de queso gorgonzola con manzana y nueces

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INGREDIENTES (Dependerá del tamaño de las croquetas) 120 gr de mantequilla 100 gr de harina 350 ml de leche 1 cucharada de azúcar moreno 150 gr de queso gorgonzola 1 manzana Un puñado de nueces peladasc Sal Pimienta al gusto […]

Nota Media: 10,00

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Croquetas de sobrasada

Croquetas de sobrasada

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INGREDIENTES (La cantidad dependerá del tamaño de las croquetas) 30 gr de mantequilla 45 gr de harina 600 ml de leche entera 100 gr de sobrasada Huevos Pan rallado Aceite de oliva para freír PREPARACIÓN Hacer un roux con la […]

Nota Media: 10,00

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