Ensaladas y verduras

Terrina de espinacas y zanahoria

Terrina de espinacas y zanahoria

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de espinacas 2 zanahorias grandes 2 nabos Pimienta Sal 200 gr de jamón cocido ½ cebolla Aceite de oliva 2 claras de huevo 1 tacita de caldo Queso rallado Pan rallado 1 pizca de nuez […]

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Tortitas de espinacas y parmesano

Tortitas de espinacas y parmesano

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 manojos de espinacas 2 huevos 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cucharadas de almendras picadas 300 gr de tomate triturado 1 cebolla 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 1 hoja de laurel Aceite […]

Nota Media: 10,00

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Dorada con verduritas salteadas con salsa de soja

Dorada con verduritas salteadas con salsa de soja

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 2 filetes de dorada 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 zanahoria Aceite de oliva Sal Pimienta negra Salsa de soja PREPARACIÓN Cortar todas las verduritas en juliana. En una sartén con aceite, saltearlas hasta que queden muy […]

Nota Media: 10,00

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Brocheta de corvina

Brocheta de corvina

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de corvina 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes Tomates cherry 1 cebolla 1 limón Aceite de oliva Sal Pimienta negra PREPARACIÓN Cortar la corvina y las verduras en dados y los tomates en mitades. Salpimentarlo […]

Nota Media: 10,00

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Guisantes con fideos

Guisantes con fideos

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 kg de guisantes 200 gr de fideos gruesos 100 gr de tocino magro 100 ml de vino blanco 2 tomates 1 cebolla 2 pastillas de caldo de carne 1 ramito de hierbas (laurel, perejil, orégano y […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada de pasta de caracoles y piña

Ensalada de pasta de caracoles y piña

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INGREDIENTES (Para 6 personas) Para la ensalada: 4 tazas de pasta de caracoles cocidos “al dente” templados 150 gr de jamón de York 2 rodajas de piña en almíbar Sal Para la salsa: 1 taza de salsa mayonesa (preparada con aceite […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada de judías verdes y atún

Ensalada de judías verdes y atún

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INGREDIENTES (Para 4 personas) Para la ensalada: 300 gr de judías verdes cocidas templadas 2 huevos duros 1 lata de atún de aceite 50 gr de aceitunas negras Para la salsa: 1 cucharada de salsa de tomate frito 2 cucharadas de […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada de angulas y pimientos rojos

Ensalada de angulas y pimientos rojos

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INGREDIENTES (Para 6 personas) Para la ensalada: 600 gr de angulas 4 pimientos rojos asados Para la salsa: 9 dientes de ajo 6 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de pimienta Cayena Sal PREPARACIÓN Calentar el aceite en una fuente […]

Nota Media: 10,00

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Atún con costra de pistachos

Atún con costra de pistachos

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 300 gr de atún rojo fresco 80 gr de pistachos pelados Ralladura de limón 2 cucharadas de mostaza de Dijon Aceite de oliva Sal Pimienta Ensalada fresca de papaya 1/2 mango 1 chile Jengibre fresco rallado 1/2 cebolla roja […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada de berenjenas y garbanzos

Ensalada de berenjenas y garbanzos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 700 gr de garbanzos cocidos 2 berenjenas 200 gr de espinacas crudas 200 gr de guisantes cocidos 200 gr de calabaza cocida 2 dientes de ajo 50 gr de almendras tostadas 1 yogur natural 1 cucharadita de […]

Nota Media: 10,00

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