Ensaladas y verduras

Ensalada de bogavante

Ensalada de bogavante

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INGREDIENTES (Para 8-10 piezas) 6 bogavantes de ración (de unos 350 gr cada uno) 2 calabacines 250 gr de judías verdes 200 gr de guisantes 2 tomates Vinagreta de mostaza 1/3 vaso (de agua) de aceite de oliva Un chorrito […]

Nota Media: 10,00

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Tortilla de berenjena blanca con bacon y tomates secados al sol

Tortilla de berenjena blanca con bacon y tomates secados al sol

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 Berenjenas blancas 1 cebolla 6 huevos 50 gr de bacon 3 tomates secados al sol Unas hojas de albahaca Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pelar y picar la cebolla finamente. Cubrir el fondo de una sartén […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada de bogavante con verduritas

Ensalada de bogavante con verduritas

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 2 bogavantes 1 zanahoria 1 calabacín 200 gr de judías redondas 12 tomates cherry 1 lima 1 cajita de endibias 1 escarola 50 gr de aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Hervir los bogavantes durante 8 minutos […]

Nota Media: 10,00

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Lacón con grelos

Lacón con grelos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 lacón 1 cebolla 1 hoja de laurel Un poco de pimienta negra 6 chorizos 2 manojos de grelos 4 patatas PREPARACIÓN Previo a la receta, desalar el lacón en agua abundante durante 2 días, cambiando el […]

Nota Media: 10,00

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Pies de cerdo guisados con espinacas

Pies de cerdo guisados con espinacas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 pies de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 2 hojas de laurel 1/2 kg de espinacas frescas Para el sofrito: 200 gr de cebolla de Figueras 2 dientes de ajo 150 gr de tomate en […]

Nota Media: 10,00

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Berenjenas rellenas de atún

Berenjenas rellenas de atún

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 berenjenas pequeñas 2 cebollas 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 200 ml de tomate triturado 4 latas de atún en aceite de oliva 1 cucharada de tomillo picado Queso rallado Aceite de oliva Sal Pimienta […]

Nota Media: 10,00

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Salmorejo de puré

Salmorejo de puré

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 paquete de puré de patatas 1 pimiento verde 3 tomates maduros 1 diente de ajo 1/4 de litro de leche 25 gr de mantequilla 100 ml de aceite Vinagre Sal PREPARACIÓN Preparar el puré tal como […]

Nota Media: 10,00

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Pimientos del piquillo rellenos de setas

Pimientos del piquillo rellenos de setas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 12 pimientos de piquillo 300 gr de setas 12 espárragos verdes 1 cebolleta 1 cucharada de arroz 1 cucharada de harina 1/2 vaso de leche Agua Azúcar Aceite de oliva Sal Pimienta negra Perejil PREPARACIÓN Poner los […]

Nota Media: 10,00

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Salmón con risotto de calabaza

Salmón con risotto de calabaza

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 cebolla 1 diente de ajo 200 gr de calabaza 100  gr de queso parmesano 800 ml de caldo de verduras 1 pizca de azafrán 320 gr de arroz arborio 100 ml de vino blanco 40 gr […]

¡Puntúala!

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Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 240 gr de quinoa 1 tomate grande 100 gr de garbanzos cocidos 1 aguacate ½ limón 50 gr de anacardos 40 gr de brotes de soja Una ramita de cilantro 4 cucharadas de aceite de oliva Sal […]

Nota Media: 10,00

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