Ensaladas y verduras

Ensalada caliente de bimi y feta

Ensalada caliente de bimi y feta

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 230 gr de bimi 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón 50 gr de queso feta 4 tomates cherry Sal Pimienta negra PREPARACIÓN Cocer el bimi en agua ligeramente salada y escurrir. […]

Nota Media: 10,00

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Gazpacho de calabacín y aguacate

Gazpacho de calabacín y aguacate

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 3 calabacines 2 aguacates 1 pepino pequeño 1 pimiento verde italiano 1 dl y 1/2 de aceite de oliva 70 gr de pan Sal Pimienta PREPARACIÓN Pelar los aguacates, quitarles el hueso y rociarlos con un poco […]

Nota Media: 10,00

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Pasta gratinada con verduras

Pasta gratinada con verduras

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 300 gr de pasta a elegir 200 gr de berenjenas 200 gr de calabacín 100 gr de apio 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 2 tomates pelados y sin pepitas Aceite de oliva Tomillo fresco Sal […]

Nota Media: 10,00

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Wraps de pollo al estilo Thai

Wraps de pollo al estilo Thai

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 pechuga de pollo 2 cucharadas de aceite 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 1 zanahoria 2 cucharadas de soja Unas hojitas picadas de albahaca, cebollino, perejil o cilantro 1 lechuga romana 60 […]

Nota Media: 10,00

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Lechuga en escabeche

Lechuga en escabeche

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 lechuga trocadero 1 cucharada de aceite Cebollino picado Para el escabeche: 1 vaso de aceite 3 dientes de ajo 5 cucharadas de vinagre de Jerez 1 hoja de laurel 1 guindilla PREPARACIÓN Cortar el cogollo de […]

Nota Media: 10,00

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Quiche de coliflor con sésamo

Quiche de coliflor con sésamo

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 coliflor 1 cebolla 10 gr de mantequilla 1 hoja de masa brisa 200 ml de nata para cocinar 2 huevos 150 gr de queso parmesano rallado 1 cucharadita de nuez moscada 1 chorrito de aceite de […]

Nota Media: 10,00

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Flores de patata y calabacín

Flores de patata y calabacín

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 300 gr de patatas 2 calabacines Mantequilla Hierbas aromáticas Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar las patatas y cortarlas en láminas finas. Lavar los calabacines, despuntarlos y cortarlos igual que […]

Nota Media: 10,00

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Arroz meloso de calabaza y verduras

Arroz meloso de calabaza y verduras

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INGREDIENTES (Para 4 personas) Verduras variadas (puerro, cebolla, zanahoria…) Salsa de soja 600 gr de calabaza 1 zanahoria 1 mandarina 2 cebollas 2 dientes de ajo 250 gr de arroz 150 ml de vino blanco seco 30 gr de mantequilla Aceite […]

Nota Media: 10,00

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Crema fresca de calabacín con aguacate

Crema fresca de calabacín con aguacate

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INGREDIENTES (Para 4-6 personas) 1 aguacate grande maduro 1 calabacín 1 rama de apio 1 diente de ajo 1 pimiento verde italiano 1 lima 1 vaso de caldo de verduras 100 ml de leche Pimentón picante al gusto Unas hojas de […]

Nota Media: 10,00

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Lentejas con vinagreta de mostaza

Lentejas con vinagreta de mostaza

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 zanahorias 1 remolacha cocida 1 cebolleta 50 gr de lechugas variadas 300 gr de lentejas cocidas 150 gr de queso fresco 50 gr de germinados de alfalfa Para la vinagreta: 1 cucharadita de miel 1 cucharadita […]

Nota Media: 10,00

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