Huevos

Tortilla de berenjena blanca con bacon y tomates secados al sol

Tortilla de berenjena blanca con bacon y tomates secados al sol

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 Berenjenas blancas 1 cebolla 6 huevos 50 gr de bacon 3 tomates secados al sol Unas hojas de albahaca Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pelar y picar la cebolla finamente. Cubrir el fondo de una sartén […]

Nota Media: 10,00

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Judías verdes esparragadas con huevo

Judías verdes esparragadas con huevo

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 500 gr de judías verdes cocidas Un poco del agua de la cocción 50 ml de aceite de oliva 1 rebanada de pan 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de comino 1 ñora 1 […]

Nota Media: 10,00

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Huevos de codorniz rellenos de encurtidos

Huevos de codorniz rellenos de encurtidos

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INGREDIENTES (Para 8 personas) 3 docenas de huevos de codorniz 100 gr de alcaparras 100 gr de pepinillos en vinagre 100 gr de cebollitas en vinagre 1 botecito de huevas de salmón o trucha 150 gr de mayonesa Unas ramitas de […]

Nota Media: 10,00

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Huevos rellenos de champiñones y anchoas

Huevos rellenos de champiñones y anchoas

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INGREDIENTES (Para 10 medios huevos) 5 huevos cocidos grandes 1 lata pequeña de anchoas 3 champiñones grandes bien limpios de tierra 2 pimientos del piquillo o un pimiento morrón Unas cucharadas de mayonesa espesa Ajo en polvo o un diente […]

Nota Media: 10,00

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Huevos Napoleón

Huevos Napoleón

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 2 huevos 2 rebanadas de pan 1 cebolla troceada 1 pimiento verde troceado ½ diente de ajo picado 100 gr de mozzarella Sal Pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN Hornear el pan cortado en dados a 200º C, […]

Nota Media: 10,00

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Tortilla de plátano maduro

Tortilla de plátano maduro

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 plátano maduro grande 3 huevos Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pelar el plátano y cortarlo en cuadritos o rodajitas. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír los plátanos, hasta que estén dorados. En […]

Nota Media: 10,00

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Huevos al plato al estilo vasco-francés

Huevos al plato al estilo vasco-francés

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 cebollas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 4 tomates 2 dientes de ajo 100 gr de jamón serrano 7 hojas de albahaca 25 ml de aceite de oliva 8 huevos ½ cucharadita de […]

Nota Media: 10,00

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Patata asada con huevo y bacon

Patata asada con huevo y bacon

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 patatas 4 huevos 25 gr de mantequilla 125 gr de bacon en tiras 50 gr de queso cheddar rallado Sal Aceite Pimienta Perejil o cebollino PREPARACIÓN Cocer las patatas (se pueden preparar bien al horno envueltas […]

Nota Media: 10,00

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Frittata de tomates, queso feta y olivas negras

Frittata de tomates, queso feta y olivas negras

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 250 gr de tomates cherry 6 huevos M 70 gr de queso feta 30 gr de olivas negras sin hueso 20 gr de piñones 2 cucharadas soperas de aceite de oliva Sal Pimienta Salsa pesto para acompañar […]

Nota Media: 10,00

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Huevos cocotte con queso brie

Huevos cocotte con queso brie

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 huevos 1 baguette 30 gr de queso brie 200 militros de leche 4 cucharaditas de crema de leche o nata 80 gr de queso parmesano 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra 20 gr de mantequilla PREPARACIÓN La noche anterior, dejar remojando el baguette con […]

Nota Media: 10,00

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