Huevos

Pimientos rellenos de tortilla de patata

Pimientos rellenos de tortilla de patata

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 pimientos verdes italianos 2 patatas grandes 1 cebolla 3 huevos Aceite de oliva Sal Salsa de tomate casera PREPARACIÓN Descabezar los pimientos por el lado del tallo. Limpiarlos por dentro con agua y dejarlos escurrir. […]

Nota Media: 9,00

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Huevos con salsa Villeroy de setas y ensalada de manzana y quesos

Huevos con salsa Villeroy de setas y ensalada de manzana y quesos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 huevos Para la salsa Villeroy de setas: 100 gr de setas 50 gr de mantequilla 50 gr de harina 400 ml de leche Sal Pimienta 20 gr de queso rallado Para la ensalada: 2 manzanas […]

Nota Media: 9,50

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Huevos revueltos con perrechicos

Huevos revueltos con perrechicos

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 12 huevos 250 gr de perrechicos (setas de primavera, tempranas) o de otros hongos silvestres o cultivados de pequeño tamaño Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Batir 6 huevos durante 1 minuto. Verter en una sartén […]

Nota Media: 5,50

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Tortilla saboyana

Tortilla saboyana

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 huevos 300 gr de patatas 50 gr de queso de gruyère rallado 2 cucharadas de nata fresca 60 gr de mantequilla Pimienta molida Sal PREPARACIÓN Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas a cuadritos pequeños. Poner […]

Nota Media: 7,00

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Huevos soufflé

Huevos soufflé

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 6 huevos 1 lata de 100 gr de atún en aceite 6 cucharadas de tomate frito 100 gr de queso rallado Mantequilla Sal Pimienta PREPARACIÓN Untar los 6 moldes refractarios individuales con mantequilla. Repartir en ellos […]

Nota Media: 8,00

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Huevos a la nizarda

Huevos a la nizarda

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 30 gr de mantequilla 4 tomates grandes 1 lata de filetes de anchoa 2 cucharadas de cebolleta picada 8 huevos Condimento PREPARACIÓN Extender la mantequilla por todo el fondo de las cazuelitas. Cortar los tomates en […]

Nota Media: 8,50

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Pollitos de huevo

Pollitos de huevo

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INGREDIENTES 6 huevos 1 zanahoria pequeña 12 clavos de olor 1 trozo de pimiento morrón Queso fresco de untar (para utilizarlo como pegamento) PREPARACIÓN Lavar los huevos. Meterlos en un cazo y cubrirlos con agua fría. Echar un chorrito de […]

Nota Media: 8,75

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Huevos en salsa

Huevos en salsa

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 huevos 2 yemas de huevo 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas rasas de harina 1 vaso de leche 1 cucharadita de hierbas frescas picadas Sal PREPARACIÓN Cocer 4 huevos durante 10 minutos. Reservar. En una […]

Nota Media: 10,00

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Cuajado de patata

Cuajado de patata

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 1/2 kg de patatas 3 dientes de ajo 5 huevos Aceite de oliva Perejil Sal Vinagre PREPARACIÓN Pelar y cortar las patatas en ruedas como para tortilla. Espolvorear con sal. Freírlas en abundante aceite. Cuando […]

Nota Media: 10,00

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Tortilla paisana

Tortilla paisana

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INGREDIENTES 8 huevos 400 gr de ensaladilla congelada 25 gr de mantequilla Sal Aceite para freír PREPARACIÓN Cocer las verduras en agua hirviendo con sal. Escurrirlas cuidadosamente. Calentar la mantequilla en una sartén. Rehogar en ella, durante unos segundos el […]

Nota Media: 7,00

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