Mariscos y moluscos

Pulpo adobado a la plancha

Pulpo adobado a la plancha

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón picante 2 dientes de ajo 1 cucharada de orégano seco 400 gr de pulpo hervido 1,5 kg de patatas 40 […]

Nota Media: 10,00

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Cebiche de langostinos con aguacate y maíz

Cebiche de langostinos con aguacate y maíz

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 700 gr de langostinos 150 gr de cebolla 2 limones 2 aguacates Unos tallos de cilantro fresco o perejil Unas gotas de salsa Tabasco 1 latita de maíz dulce 2 cucharadas de aceite de oliva Unos tallos […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de pescado a la vasca

Sopa de pescado a la vasca

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de almejas 1/2 kg de rape 800 gr de cabracho 1 cebolla 3 dientes de ajo 18 gambas 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón dulce Agua Aceite Sal PREPARACIÓN Limpiar el cabracho y darle un […]

Nota Media: 10,00

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Conchas rellenas

Conchas rellenas

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INGREDIENTES (Para 5 personas) 500 gr de merluza 400 gr de rape 250 gr de gambas peladas 2 o 3 cucharadas de harina 1/2 litro de leche 1 cebolla 2 dientes de ajo Laurel 2 tomates PREPARACIÓN Poner en un cazo […]

Nota Media: 10,00

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Macarrones con salsa de gambas y calabacín

Macarrones con salsa de gambas y calabacín

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 350 gr de macarrones 500 gr de calabacines 150 gr de gambas peladas 175 ml de nata líquida 1 diente de ajo ½ vasito de vermut seco 1 ramita de perejil 4 cucharadas de queso parmesano rallado […]

Nota Media: 10,00

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Pies de cerdo con langostinos y vinagreta de piñones

Pies de cerdo con langostinos y vinagreta de piñones

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 pies de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 2 hojas de laurel 8 langostinos pelados Para la vinagreta de piñones: ½ tomate pelado y despepitado cortado en daditos 50 gr de piñones Perejil picado 70 ml de […]

Nota Media: 10,00

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Calamares rellenos de morcilla con habas

Calamares rellenos de morcilla con habas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 calamares 800 gr de habas frescas o congeladas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates 300 gr de morcilla de arroz 100 ml de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta Menta […]

Nota Media: 10,00

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Lubina rustida con gulas y gambas

Lubina rustida con gulas y gambas

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 2 filetes de lubina 250 gr de gulas 4 gambas 1 guindilla 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN En una sartén con aceite, dorar los ajos y la guindilla, cortado en rodajas previamente. Una […]

Nota Media: 10,00

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Carabineros confitados sobre mousse de aguacate

Carabineros confitados sobre mousse de aguacate

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 12 carabineros 1/2 litro de aceite de oliva 2 ramas de albahaca 1 diente de ajo 20 ramas de cebollino 3 pimientas de cayena Sal Mousse de aguacate 2 aguacates El zumo de 1 limón 1/2 yogur […]

Nota Media: 10,00

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Ensalada de bacalao con vinagreta

Ensalada de bacalao con vinagreta

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de bacalao 1 buey de mar o centollo Aceitunas 1/2 litro de leche 1 cebolleta 2 pepinillos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 9 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de Jerez […]

Nota Media: 10,00

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