Mariscos y moluscos

Rodaballo con muselina de langostinos

Rodaballo con muselina de langostinos

0

INGREDIENTES (Para 6 personas) 6 lomos de rodaball0 150 gr de langostinos pelados 1 dl y 1/2 de nata líquida Sal Pimienta de cayena PREPARACIÓN Limpiar los lomos de espinas y abrirlos en dos. Triturar los cuerpos de los langostinos con […]

Nota Media: 10,00

Loading...
Ensalada de bogavante

Ensalada de bogavante

0

INGREDIENTES (Para 8-10 piezas) 6 bogavantes de ración (de unos 350 gr cada uno) 2 calabacines 250 gr de judías verdes 200 gr de guisantes 2 tomates Vinagreta de mostaza 1/3 vaso (de agua) de aceite de oliva Un chorrito […]

Nota Media: 10,00

Loading...
Calamares con olivada

Calamares con olivada

0

INGREDIENTES (Para 4 personas) 1,5 kg de calamares pequeños 4 tomates maduros 200 gr de olivada negra 1 diente de ajo Tomillo fresco 2 cucharadas de vinagre de manzana 12 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta negra PREPARACIÓN Pelar el […]

Nota Media: 10,00

Loading...
Bogavante de Navidad con salsa de azafrán

Bogavante de Navidad con salsa de azafrán

0

INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 bogavantes Para la salsa de azafrán: 3 dientes de ajo 120 gr de cebollas 100 gr de tomates 50 ml de brandy 1 hoja de laurel 1 litro de caldo de pescado Azafrán al gusto 50 […]

Nota Media: 10,00

Loading...
Gambas con gabardina negra

Gambas con gabardina negra

0

INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 huevo 140 gr de harina 140 ml de cerveza 16 gr de tinta de calamar 1 cucharada de levadura en polvo 30 gambas langostineras grandes 1 naranja 1 pomelo 2 mandarinas Aceite de oliva suave para […]

Nota Media: 10,00

Loading...
Bocadillo de calamares

Bocadillo de calamares

0

INGREDIENTES 500 gr de anillas de calamar 2 huevos 1 limón 100 ml de leche 125 gr de harina Aceite de oliva Sal Barra o barritas de pan PREPARACIÓN Lavar bien las anillas de calamar. Rociar con un poco de […]

Nota Media: 10,00

Loading...
Crema de mejillones

Crema de mejillones

0

INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 kg de mejillones 2 cebollas 200 ml de vino blanco seco 1/4 de litro de caldo de pescado 1 bote de leche evaporada Perejil Una rama de apio Sal Pimienta PREPARACIÓN Poner en un cazo al […]

Nota Media: 10,00

Loading...
Pulpo adobado a la plancha

Pulpo adobado a la plancha

0

INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón picante 2 dientes de ajo 1 cucharada de orégano seco 400 gr de pulpo hervido 1,5 kg de patatas 40 […]

Nota Media: 10,00

Loading...
Cebiche de langostinos con aguacate y maíz

Cebiche de langostinos con aguacate y maíz

0

INGREDIENTES (Para 4 personas) 700 gr de langostinos 150 gr de cebolla 2 limones 2 aguacates Unos tallos de cilantro fresco o perejil Unas gotas de salsa Tabasco 1 latita de maíz dulce 2 cucharadas de aceite de oliva Unos tallos […]

Nota Media: 10,00

Loading...
Sopa de pescado a la vasca

Sopa de pescado a la vasca

0

INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de almejas 1/2 kg de rape 800 gr de cabracho 1 cebolla 3 dientes de ajo 18 gambas 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón dulce Agua Aceite Sal PREPARACIÓN Limpiar el cabracho y darle un […]

Nota Media: 10,00

Loading...