INGREDIENTES (Para 6 personas) 6 filetes grandes de rodaballo 50 gr de mantequilla 1 1/2 vaso de vino blanco 2 cebollas 1 cucharada de harina 1/4 de litro de nata líquida Sal Pimienta PREPARACIÓN Cortar las cebollas, una vez peladas, [...]
Nota Media: 8,67
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de macarrones rayados 250 gr de atún fresco 2 dientes de ajo 3 tomates maduros 3 pimientos del piquillo 1 cebolleta Pimienta blanca molida Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Picar los ajos, la cebolleta [...]
Nota Media: 8,67
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INGREDIENTES 1 pieza de rape 1 diente de ajo Aceite de oliva, para freír Harina Huevo batido 1 cucharadita de levadura Sal PREPARACIÓN Retirar la piel y las espinas del rape. Lavarlo y dejarlo escurrir. Cortarlo en trozos y filetearlos [...]
Nota Media: 8,25
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 kg de bacalao desalado 1 vaso de aceite de oliva 1/2 vaso de caldo 2 cucharadas de perejil picado 7 dientes de ajo Sal PREPARACIÓN Retirar con cuidado las espinas del bacalao remojado. Cortarlo en [...]
Nota Media: 9,25
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 patatas 1 diente de ajo Un manojo de perejil 2 copas de cava 1 cucharada de Maizena 4 lomos de merluza de 150 gr 2 cucharadas de aceite de oliva Pimienta blanca Sal PREPARACIÓN Lavar [...]
Nota Media: 8,80
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 200 gr de arroz blanco de grano redondo 20 chipirones 2 bolsitas de tinta de calamar 1/2 litro de caldo de pescado 1 cebolla 1 pimiento verde Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Pelar y [...]
Nota Media: 9,40
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 kg de chucrut cruda 10 gr de enebro 10 cl de riesling (tolerado) 600 gr de filetes de maruca 12 vieiras 6 mejillones gallegos 2 filetes de abadejo 6 camarones 6 finas lonchas de angula [...]
Nota Media: 8,00
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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 pepino 180 gr de salmón ahumado 2 dados de queso fresco 0 % 3 tallos de tomillo 1 tarrito de huevas de salmón Sal Pimienta PREPARACIÓN Enjuagar y secar el pepino. Cortarlo en trozos de [...]
Nota Media: 9,50
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INGREDIENTES 1 dorada grande 2 kg de sal (si es gorda mejor) Para la salsa: 1 yogur natural desnatado 3 cucharadas de cebolla picada o rallada 3 cucharadas de zumo de limón 1/2 cucharadita de mostaza 50 gr de alcaparras Sal [...]
Nota Media: 8,75
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INGREDIENTES (Para 2 personas) 4 rodajas de rape 1 decilitro de caldo de pescado 1 cucharada de Maizena 1 hoja de laurel Ajo y perejil Pimienta Sal PREPARACIÓN Poner al fuego una sartén antiadherente . Cuando esté caliente, dorar en [...]
Nota Media: 10,00
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