Pescados

Sardinas a la parmesana

Sardinas a la parmesana

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 sardinas grandes 1/2 kg de tomates rojos 100 gr de queso parmesano rallado 3 cucharadas de pan rallado Aceite Sal Tomillo Orégano Albahaca PREPARACIÓN Limpiar las sardinas, retirar la espina central y sazonarlas con sal. Escaldar […]

Nota Media: 10,00

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Pescado estival

Pescado estival

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 600 gr de mero en un trozo 1 bote de mayonesa 2 huevos duros 3 anchoas en aceite 1 pepinillo 1 limón Vino blanco Perejil Sal PREPARACIÓN Limpiar el pescado y ponerlo en un cazo. Cubrirlo con […]

Nota Media: 10,00

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Raviolis de bacalao

Raviolis de bacalao

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de bacalao con piel 50 gr de pimiento rojo 50 gr de pimiento verde 100 gr de cebolla roja 200 gr de tomate en rama 50 gr de olivada Perejil picado 50 ml de aceite […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de pescado a la vasca

Sopa de pescado a la vasca

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1/2 kg de almejas 1/2 kg de rape 800 gr de cabracho 1 cebolla 3 dientes de ajo 18 gambas 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón dulce Agua Aceite Sal PREPARACIÓN Limpiar el cabracho y darle un […]

Nota Media: 10,00

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Lubina a la espalda

Lubina a la espalda

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 medallones de lubina de 350 gr cada uno 3 dientes de ajo Vinagre Aceite 1/4 de litro de caldo de pescado Pan rallado 10 gr de mantequilla Sal Guarnición de patatas al vapor PREPARACIÓN En una […]

Nota Media: 10,00

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Caldo palmero

Caldo palmero

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1250 gr de mero 1/2 kg de patatas pequeñas, todas iguales 1 cebolla 2 pimientos verdes 1 tomate 3 dientes de ajo Aceite 1 cucharada de pimentón rojo dulce 1 vasito de vino blanco Agua Pimienta negra […]

Nota Media: 10,00

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Pisto aragonés

Pisto aragonés

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 cebollas 1 pimiento verde grande 1 calabacín mediano 1 berenjena grande 500 gr de tomates maduros 300 gr de atún en escabeche Aceite 1 cucharadita de azúcar Sal PREPARACIÓN Pelar la cebolla y cortarla finamente en […]

Nota Media: 10,00

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Conchas rellenas

Conchas rellenas

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INGREDIENTES (Para 5 personas) 500 gr de merluza 400 gr de rape 250 gr de gambas peladas 2 o 3 cucharadas de harina 1/2 litro de leche 1 cebolla 2 dientes de ajo Laurel 2 tomates PREPARACIÓN Poner en un cazo […]

Nota Media: 10,00

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Escalopes de salmón a la crema

Escalopes de salmón a la crema

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 escalopes de salmón fresco 2 manojos de puerros 170 gr de nata para cocinar 1 copita de vino blanco 50 gr de mantequilla Sal PREPARACIÓN Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas finas. Rehogarlos […]

Nota Media: 10,00

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Merluza con compota de cebolla y tomate

Merluza con compota de cebolla y tomate

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 rodajas de merluza 4 tomates maduros 2 cebollas Aceite Sal Pimienta Para la salsa: 6 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de nata 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharada de hierbabuena 1 limón PREPARACIÓN Cortar las […]

Nota Media: 10,00

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