INGREDIENTES (Para 2 personas) 4 rodajas de merluza (de unos dos dedos de grosor cada una) 250 gramos de almejas (si son grandecitas mejor) 125 ml de caldo de pescado 2 cucharadas de vino blanco 4 dientes de ajo 3 cucharadas [...]
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INGREDIENTES (Para varias personas) 250gr salmón ahumado 2 dl leche 40gr mantequilla 3 cucharadas de harina 1 cucharada azúcar 3 cucharadas zumo de limón 2dl nata líquida 5 hojas de gelatina sal pimienta blanca eneldo PREPARACIÓN Introducir las hojas de gelatina [...]
Nota Media: 5,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 rodajas de merluza. 300 gr. de pimiento rojo. 3 tomates maduros. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Aceite y sal. PREPARACIÓN Se sazonan con un poco de sal las rodajas de merluza y se reservan. Se [...]
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr. de cebolla partida en cuadros. 2 dientes de ajo. 100 gr. de aceite de oliva virgen extra. 300 gr. de bacalao, sin piel ni espinas, desalado y desmigado (pueden ser migas), escurrirlo bien y ponerlo [...]
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 besugo 50 g de almendras 3 hojas de salvia Un poco de mantequilla 3 patatas Sal y pimienta 3 cucharadas de oporto 70 ml de aceite de oliva PREPARACIÓN Limpiar y secar el pescado, la salvia [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 huevos 1 libra de chanquete harina Aceite PREPARACIÓN Poner el chanquete en un colador fino y limpiarlo bien con el agua del grifo. Cuando esté bien escurrido, ponerlo en una fuente, espolvorearlo con harina y freirlo [...]
Nota Media: 9,50
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 8 huevos 250 de bacalao remojado Perejil Aceite PREPARACIÓN freir unos minutos el bacalao con perejil picado. Hacer las tortillas individuales poniendo el bacalao antes de enrollarlas.
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para varias personas) 300 g de bacalao remojado 4 cebollas tiernas 2 tomates maduros Gruesos 2 huevos duros Pimienta negra Aceite Vinagre PREPARACIÓN Remojar el bacalao durante 3 horas antes de prepararlo. Cambiar el agua tres veces. Escurrir bien [...]
Nota Media: 10,00
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INGREDIENTES (Para varias personas) 1 / 2 de harina blanca 16 g de O un dolor de levadura Royal 1 cucharadita de sal 1 / 4 de litro de agua tibia 2 cucharadas de aceite 2 cebollas grandes 4 Arenques [...]
Nota Media: 9,00
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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg de boquerones 3 dientes de ajo Perejil Vinagre Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Limpiar y lavar los boquerones, que han de ser frescos y grandes. Dejarlos reposar con vinagre y agua durante 3 horas [...]
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