Cocidos, cremas, potajes, purés, sopas…

Salmorejo de cerezas

Salmorejo de cerezas

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INGREDIENTES Cerezas Tomate maduro Pan seco Cebolla Ajo Vinagre de Jerez Aceite de oliva Pimienta blanca Sal Huevos PREPARACIÓN En primer lugar, colocar los huevos en una olla con agua fría. Ponerlos a hervir unos 10 minutos. A continuación, limpiar y trocear […]

Nota Media: 10,00

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Crema de guisantes holandesa

Crema de guisantes holandesa

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 patata grande 1 cebolla 1 zanahoria 1 ramita de apio 1 hoja de laurel 750 ml de agua 1 salchicha ahumada grande 500 gr de guisantes Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pelar la patata y la […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de verduras con albóndigas vegetarianas

Sopa de verduras con albóndigas vegetarianas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 12-16 albóndigas vegetarianas (ver diferentes recetas en nuestra web) 800 gr de verduras variadas: zanahorias, judías verdes, puerros, patatas, acelgas… 1 pastilla de caldo de verduras Queso rallado PREPARACIÓN Lavar y cortar todas las verduras en trocitos. Cocerlas […]

Nota Media: 10,00

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Crema de espinacas con almendras

Crema de espinacas con almendras

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 patata 1 puerro 500 gr de espinacas frescas 4 cucharadas de aceite de oliva 1,2 litros de agua mineral 20 gr de almendras laminadas 60 gr de queso de cabrales Sal PREPARACIÓN Pelar la patata y […]

Nota Media: 10,00

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Sopa de fideos chinos con gambas y ajos tiernos

Sopa de fideos chinos con gambas y ajos tiernos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 litro de caldo de pescado 200 gr de fideos chinos con huevo 200 gr de colitas de gambas peladas 1 manojo de ajos tiernos Aceite de oliva Para la sal de sésamo: 3 cucharaditas de semillas […]

Nota Media: 10,00

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Crema de patata, canónigos y queso de cabra

Crema de patata, canónigos y queso de cabra

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 2 patatas 2 puerros 200 gr de canónigos 500 ml de caldo de ave 100 gr de queso de cabra Nata Sal Pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN En una cazuela, añadir aceite de oliva y cocinar el puerro […]

Nota Media: 10,00

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Patatas con choco

Patatas con choco

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 choco grande limpio 4 patatas medianas 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 3 dientes de ajo 1 tomate grande 100 ml de vino blanco Agua Sal Laurel Colorante alimentario (opcional) Aceite de oliva PREPARACIÓN Calentar en una […]

Nota Media: 10,00

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Crema de níscalos

Crema de níscalos

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de níscalos 2 cebollas 2 dientes de ajo 800 ml de leche desnatada 80 gr de sémola de arroz 7 hojas de laurel Pimienta recién molida 3 cucharadas de aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Limpiar […]

Nota Media: 10,00

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Sancocho de Colombia

Sancocho de Colombia

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 1 plátano macho 1/2 yuca 3 patatas medianas 1 tomate grande 1 cebolla grande 1/2 pimiento rojo grande 1 diente ajo 1 mazorca Cilantro Sal Pimienta ¼ de calabaza ½ gallina de corral o pollo ½ taza de agua 2 cucharadas de aceite de oliva PREPARACIÓN Preparar un guiso […]

Nota Media: 10,00

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Hoppin’ John

Hoppin’ John

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 y 1/2 taza de guisantes de ojo negro secos 1 libra  de jamón 1 cebolla picada 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (chile rojo picado) Sal al gusto Pimienta al gusto 4 tazas de agua 1 […]

Nota Media: 10,00

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