Sopa marinera
0INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 /2 libra de violación 1 /2 libra de merluza 1 patata mediana 1 /2 libra de tomates maduros 1 cebolla mediana 2 yemas de huevo pan frito Aceite PREPARACIÓN Hervir y violación el la merluza [...]
INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 /2 libra de violación 1 /2 libra de merluza 1 patata mediana 1 /2 libra de tomates maduros 1 cebolla mediana 2 yemas de huevo pan frito Aceite PREPARACIÓN Hervir y violación el la merluza [...]
INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 paquete de chipirones encebollados 4 o 5 patatas, 1 lata de cebolla frita (o 1 cebolla natural picada) 1 brick de caldo de pescado, 4 dientes de ajo, aceite de oliva, sal, 1 hoja de laurel y [...]
INGREDIENTES (Para varias personas) 300 g de queso de fundir 1/2 litro de leche 100 g de mantequilla 3 huevos Trufas PREPARACIÓN Cortaremos el queso en dados, los pondremos en una olla, cubriéndolos con leche. Lo dejaremos reposar 2 horas. [...]
INGREDIENTES (Para varias personas) 1 kg de cebollas blancas 1 libra de costillas de cerdo Media libra de pan del día anterior. 1 decilitro de aceite de oliva 50 gramos de carne magra 50 gramos de salchichas Apio 1 diente [...]
INGREDIENTES (Para varias personas) 4 o 6 dientes de ajo. 4 rebanadas de pan tostado. Aceite. Sal. 1 huevo. PREPARACIÓN Freiremos los ajos en la sartén y cuando estén dorados los echaremos en un litro de agua en el que habremos [...]
INGREDIENTES (Para 4 personas) 20 cangrejos de río. 100 gr. de mantequilla. 100 gr. d harina de arroz. 2 huevos. 1/2 litro de leche. 1 copita de coñac. 1 copita de jerez. 100 gr. de crema de leche. 1 cebolla. 2 [...]
INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 pechugas de gallina 500 gr. de huesos de ternera 100 gr. de tapioca 3 huevos 50 gr. de mantequilla 200 gr. de tomates 1 cebolla PREPARACIÓN En un puchero con 3 litros y medio de [...]
INGREDIENTES (Para 2 personas) 200 g de legumbres secas (guisantes) 1/2 col 2 cebollas 1 tomate 1 patata 200 g de pan Azafrán apio PREPARACIÓN Se lavan las legumbres, que se habran puesto en remojo vigilandolas. Se echan en un puchero con [...]