SALSAS

Raviolis de setas con langostinos y salsa de azafrán

Raviolis de setas con langostinos y salsa de azafrán

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(Para 12 raviolis) Para la pasta fresca: 125 gr de harina 1 huevo 1 pizca de azafrán molido Sal Para el relleno: 1 chalota 100 gr de setas 100 gr de requesón 1 cucharada de aceite de oliva Sal Pimienta […]

Nota Media: 10,00

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Salmón con salsa de vino negro

Salmón con salsa de vino negro

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 lomos de salmón de 150 gr cada uno 500 ml de vino negro 3 chalotas 1 zanahoria 1 tomate 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo La ralladura de la piel […]

Nota Media: 10,00

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Solomillo con salsa de manzana

Solomillo con salsa de manzana

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 1 solomillo de cerdo Aceite de oliva suave 1 cebolla 1 manzana 1 cucharada de harina 1 copita de vino blanco PREPARACIÓN Cubrir una sartén con aceite de oliva suave y ponerla al fuego. Añadir el solomillo de […]

Nota Media: 10,00

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Bogavante de Navidad con salsa de azafrán

Bogavante de Navidad con salsa de azafrán

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 bogavantes Para la salsa de azafrán: 3 dientes de ajo 120 gr de cebollas 100 gr de tomates 50 ml de brandy 1 hoja de laurel 1 litro de caldo de pescado Azafrán al gusto 50 […]

Nota Media: 10,00

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Magret de pato con cebollitas y salsa de vino tinto

Magret de pato con cebollitas y salsa de vino tinto

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 magrets de pato 200 gr de cebollitas perla 50 gr de azúcar 300 ml de vino tinto 1/2 litro de caldo de pollo 20 gr de mantequilla 50 gr de granada Sal Pimienta PREPARACIÓN Hacer unos […]

Nota Media: 10,00

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Melón caramelizado con salsa de yogur

Melón caramelizado con salsa de yogur

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 melón pequeño Azúcar Para la salsa: 2 yogures naturales 50 gr de frutos secos (nueces, almendras, etc.) 1 cucharada de miel Canela en polvo PREPARACIÓN Pelar el melón y cortarlo en rodajas gruesas. Retirar las semillas […]

Nota Media: 10,00

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Albóndigas de espinacas y calabacín en salsa de pimiento

Albóndigas de espinacas y calabacín en salsa de pimiento

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de espinacas congeladas 1 calabacín mediano 1 patata grande 4 zanahorias 2 huevos 4 cucharadas de queso Torta del Casar 1 pimiento asado Pan rallado, para empanar Leche, para empanar 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de […]

Nota Media: 10,00

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Macarrones con salsa de gambas y calabacín

Macarrones con salsa de gambas y calabacín

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 350 gr de macarrones 500 gr de calabacines 150 gr de gambas peladas 175 ml de nata líquida 1 diente de ajo ½ vasito de vermut seco 1 ramita de perejil 4 cucharadas de queso parmesano rallado […]

Nota Media: 10,00

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Conejo con salsa de manzana

Conejo con salsa de manzana

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 conejo cortado en cuartos 2 cebollas 2 manzanas 100 ml de tomate frito 1 cubito de caldo de carne Aceite Sal Pimienta PREPARACIÓN Pelar las cebollas y las manzanas, y cortarlas en cuartos. Sazonar el conejo […]

Nota Media: 10,00

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Corona de atún con salsa de espinacas

Corona de atún con salsa de espinacas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 paquete de puré de patatas 1 lata de atún en aceite 2 huevos 1 yema 750 gr de espinacas. limpias y troceadas 1 cucharadita de mostaza 1 limón Perejil Aceite Sal Pimienta PREPARACIÓN Preparar un puré de […]

Nota Media: 10,00

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