SALSAS

Melón caramelizado con salsa de yogur

Melón caramelizado con salsa de yogur

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 melón pequeño Azúcar Para la salsa: 2 yogures naturales 50 gr de frutos secos (nueces, almendras, etc.) 1 cucharada de miel Canela en polvo PREPARACIÓN Pelar el melón y cortarlo en rodajas gruesas. Retirar las semillas […]

Nota Media: 10,00

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Albóndigas de espinacas y calabacín en salsa de pimiento

Albóndigas de espinacas y calabacín en salsa de pimiento

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de espinacas congeladas 1 calabacín mediano 1 patata grande 4 zanahorias 2 huevos 4 cucharadas de queso Torta del Casar 1 pimiento asado Pan rallado, para empanar Leche, para empanar 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de […]

Nota Media: 10,00

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Macarrones con salsa de gambas y calabacín

Macarrones con salsa de gambas y calabacín

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 350 gr de macarrones 500 gr de calabacines 150 gr de gambas peladas 175 ml de nata líquida 1 diente de ajo ½ vasito de vermut seco 1 ramita de perejil 4 cucharadas de queso parmesano rallado […]

Nota Media: 10,00

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Conejo con salsa de manzana

Conejo con salsa de manzana

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 conejo cortado en cuartos 2 cebollas 2 manzanas 100 ml de tomate frito 1 cubito de caldo de carne Aceite Sal Pimienta PREPARACIÓN Pelar las cebollas y las manzanas, y cortarlas en cuartos. Sazonar el conejo […]

Nota Media: 10,00

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Corona de atún con salsa de espinacas

Corona de atún con salsa de espinacas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 paquete de puré de patatas 1 lata de atún en aceite 2 huevos 1 yema 750 gr de espinacas. limpias y troceadas 1 cucharadita de mostaza 1 limón Perejil Aceite Sal Pimienta PREPARACIÓN Preparar un puré de […]

Nota Media: 10,00

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Albóndigas de pescadilla y salsa americana

Albóndigas de pescadilla y salsa americana

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 kg de pescadilla limpia 1 dl de leche 2 rebanadas de pan de molde 1 diente de ajo picado 1 cucharada de perejil picado Harina 1 huevo Sal Aceite de oliva Para la salsa americana: 1 […]

Nota Media: 10,00

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Lubina con salsa de coco y lima

Lubina con salsa de coco y lima

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 6 lomos de lubina limpios de unos 150-200 gr 1 manojo de ajetes 4 palos de citronella 1 guindilla 3 dl de crema o leche de coco 2 ramas de cilantro 2 ramas de albahaca 1/2 dl […]

Nota Media: 10,00

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Tzatziki griego

Tzatziki griego

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INGREDIENTES 2 yogures griegos 1 pepino mediano 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de menta picada fresca 1 diente de ajo 1/2 limón Pimienta. PREPARACIÓN Empezar pelando el pepino y lavándolo bien. Luego, con un rallador fino, rallar hasta que […]

Nota Media: 10,00

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Biscuit de higos y nueces con salsa de chocolate

Biscuit de higos y nueces con salsa de chocolate

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INGREDIENTES (Para 2 personas) 150 gr de higos secos 25 gr de nueces peladas 175 ml de vino Moscatel o vino dulce 4 yemas de huevo 2 cucharadas de azúcar 380 ml de nata para montar 125 gr de cobertura de chocolate Menta […]

Nota Media: 10,00

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Filetes de sardinas con guacamole

Filetes de sardinas con guacamole

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 limón 12 sardinas limpias, sin cabeza, tripas ni espinas 25 gr de olivas negras sin hueso 25 gr de olivas verdes sin hueso 12 tostadas 50 gr de germinados Aceite de oliva Para el guacamole: 2 […]

Nota Media: 7,67

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