SALSAS

Bogavante de Navidad con salsa de azafrán

Bogavante de Navidad con salsa de azafrán

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 4 bogavantes Para la salsa de azafrán: 3 dientes de ajo 120 gr de cebollas 100 gr de tomates 50 ml de brandy 1 hoja de laurel 1 litro de caldo de pescado Azafrán al gusto 50 […]

Nota Media: 10,00

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Magret de pato con cebollitas y salsa de vino tinto

Magret de pato con cebollitas y salsa de vino tinto

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 2 magrets de pato 200 gr de cebollitas perla 50 gr de azúcar 300 ml de vino tinto 1/2 litro de caldo de pollo 20 gr de mantequilla 50 gr de granada Sal Pimienta PREPARACIÓN Hacer unos […]

Nota Media: 10,00

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Melón caramelizado con salsa de yogur

Melón caramelizado con salsa de yogur

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 melón pequeño Azúcar Para la salsa: 2 yogures naturales 50 gr de frutos secos (nueces, almendras, etc.) 1 cucharada de miel Canela en polvo PREPARACIÓN Pelar el melón y cortarlo en rodajas gruesas. Retirar las semillas […]

Nota Media: 10,00

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Albóndigas de espinacas y calabacín en salsa de pimiento

Albóndigas de espinacas y calabacín en salsa de pimiento

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 400 gr de espinacas congeladas 1 calabacín mediano 1 patata grande 4 zanahorias 2 huevos 4 cucharadas de queso Torta del Casar 1 pimiento asado Pan rallado, para empanar Leche, para empanar 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de […]

Nota Media: 10,00

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Macarrones con salsa de gambas y calabacín

Macarrones con salsa de gambas y calabacín

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 350 gr de macarrones 500 gr de calabacines 150 gr de gambas peladas 175 ml de nata líquida 1 diente de ajo ½ vasito de vermut seco 1 ramita de perejil 4 cucharadas de queso parmesano rallado […]

Nota Media: 10,00

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Conejo con salsa de manzana

Conejo con salsa de manzana

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 conejo cortado en cuartos 2 cebollas 2 manzanas 100 ml de tomate frito 1 cubito de caldo de carne Aceite Sal Pimienta PREPARACIÓN Pelar las cebollas y las manzanas, y cortarlas en cuartos. Sazonar el conejo […]

Nota Media: 10,00

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Corona de atún con salsa de espinacas

Corona de atún con salsa de espinacas

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INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 paquete de puré de patatas 1 lata de atún en aceite 2 huevos 1 yema 750 gr de espinacas. limpias y troceadas 1 cucharadita de mostaza 1 limón Perejil Aceite Sal Pimienta PREPARACIÓN Preparar un puré de […]

Nota Media: 10,00

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Albóndigas de pescadilla y salsa americana

Albóndigas de pescadilla y salsa americana

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 1 kg de pescadilla limpia 1 dl de leche 2 rebanadas de pan de molde 1 diente de ajo picado 1 cucharada de perejil picado Harina 1 huevo Sal Aceite de oliva Para la salsa americana: 1 […]

Nota Media: 10,00

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Lubina con salsa de coco y lima

Lubina con salsa de coco y lima

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INGREDIENTES (Para 6 personas) 6 lomos de lubina limpios de unos 150-200 gr 1 manojo de ajetes 4 palos de citronella 1 guindilla 3 dl de crema o leche de coco 2 ramas de cilantro 2 ramas de albahaca 1/2 dl […]

Nota Media: 10,00

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Tzatziki griego

Tzatziki griego

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INGREDIENTES 2 yogures griegos 1 pepino mediano 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de menta picada fresca 1 diente de ajo 1/2 limón Pimienta. PREPARACIÓN Empezar pelando el pepino y lavándolo bien. Luego, con un rallador fino, rallar hasta que […]

Nota Media: 10,00

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