Cintas de verduras con gambas (dieta Dukan – fase 2))

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

  • 4 zanahorias pequeñas
  • 2 calabacines
  • 1 pepino
  • 1 puerro
  • 24 gambas grandes
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada  de edulcorante apto para cocinar.

PREPARACIÓN

  • Lavar y pelar las zanahorias.
  • Retirar los extremos de los calabacines.
  • Pelar el ajo y picarlo bien fino.
  • Pelar las gambas, dejando la cola si se quiere.
  • Cortar en tiras a lo largo las zanahorias, los calabacines, el puerro y el pepino hasta llegar a las pepitas.
  • Hervir en agua con sal 5 minutos las verduras, escurrirlas bien y reservar cuatro cucharadas de agua de la cocción.
  • Cocinar las gambas, en una sartén antiadherente, a fuego vivo durante 5 minutos.
  • Ponerlas en un plato.
  • Añadir a la sartén el agua reservada, la salsa de soja, el ajo picado y el edulcorante.
  • Darle un hervor y verterlo sobre las verduras.
  • Acompañarlas con las gambas.

Nota Media: 9,62

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