Conejo con puerros al estilo iaia Carme

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

  • 1 conejo troceado
  • 1 manojo de puerros
  • 2 tomates
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 vasito de vino blanco
  • Aceite
  • Sal

PREPARACIÓN

  • Sazonar con sal el conejo.
  • Poner un poco de aceite en una cazuela y sofreír, en él, el conejo hasta que esté dorado.
  • Añadir los tomates y las cebollas cortados en trozos.
  • Rehogarlo durante diez minutos.
  • Regar con el vino blanco y dejar cocer  cinco minutos más, tapado parcialmente.
  • Limpiar los puerros y partirlos longitudinalmente.
  • Meterlos en la cazuela, y taparla.
  • Mantener a fuego lento, hasta que el conejo esté totalmente tierno.
  • Servir caliente.

Nota Media: 10,00

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