Copitos de nieve

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• 125gr mantequilla
• 65gr azúcar glas
• 60gr harina
• 125gr maicena
• 1 cucharada azúcar vainillado (ver receta)
• 1/2 cucharadita canela

PREPARACIÓN

• Batir la mantequilla blanda con el azúcar glas.
• Mezclar la harina, la maicena y el azúcar vainillado y la canela.
• Incorporar los ingredientes secos a la mezcla anterior, poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
• Envolver en papel film y dejar reposar la masa en la nevera 45 minutos (yo toda la noche).
• Formar con las manos bolitas del tamaño de una cereza y aplastarlas ligeramente con un tenedor.
• Disponer las bolitas en una bandeja con papel de horno y dejando cierta distancia entre ellas.

• Introducir en horno precalentado a 175º durante unos 10-12 minutos.
• Retirar y dejarlas enfriar. Vereis que aún están un poco blandas, es normal, terminaran de endurecer cuando estén completamente frías.

• Espolvorear con azúcar glas y estarán listas para comer!

(Aguantan perfectamente en un recipiente hermético o en una cajita de metal durante una semana, siempre y cuando os duren claro…)

Nota Media: 9,00

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