Recetamelo

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

L0s ingredientes suelen ponerse a ojo!!!!!!!

• 1 paquete de Sémola de trigo (couscous)
• caldo de pollo (una taza de caldo por cada taza de cuscús)
• mantequilla
• azafrán
• cebollas
• Echalote,
• escalonia.
• pimientos rojos
• sal
• pimienta
• cebollino fresco

PREPARACIÓN

• Poner el cous-cous (cuscús) en un bol.
• Normalmente por cada taza de couscous necesitamos una taza de caldo pero debemos mirar el paquete para asegurarnos.
• Tenemos ya preparado un caldo de pollo le añadimos un poco de mantequilla al caldo de pollo.
• Poner mantequilla en una sartén.
• Poner el azafrán en el caldo de pollo.
• Poner cebolla chalota y pimientos rojos troceados en daditos.
• Removemos.
• Echamos la mezcla en el caldo de pollo y removemos.
• Echamos el caldo de pollo en el bol que lleva cous-cous y mezclamos y echamos sal y pimienta.
• Ponemos papel trasparente encima del bol y lo dejamos asi durante 5 minutos exactamente.
• Quitamos el papel y mezclamos una vez más como lo hace el chef en el vídeo para liberar todo el vapor (y se pare la cocción).
• Ponemos cebollino fresco y seguimos mezclando.

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