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INGREDIENTES
(Para varias personas)
(Variante de la crema catalana pero con chocolate)
- 2 yemas
- 50gr chocolate negro
- 25gr azúcar
- 10gr maizena
- 100ml leche
- 100ml nata
- azúcar moreno
PREPARACIÓN
- En un cazo ponemos la leche y la nata junto con el chocolate cortado en porciones o rallado, vamos mezclando hasta que el chocolate se haya disuelto.
- En un bol mezclamos las yemas con el azúcar blanquilla y la maizena e iremos vertiendo la leche en el bol poco a poco, sin dejar de remover.
- Llevamos de nuevo a ebullición hasta que comience a espesar.
- Vertemos la crema en cazuelitas de barro individuales y dejamos enfriar.
- Cuando vayamos a servir, echamos un poco de azúcar moreno por encima y quemamos con pistola o con una pala y estará listo !
Nota Media: 8,67
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