Ensalada de alcachofas

 

INGREDIENTES

(Para varias personas)

  • 8 alcachofas tiernas del Prat
  • 1 manojo de rábanos
  • 2 ó 3 zanahorias
  • Zumo de limón
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

PREPARACIÓN

  • Limpiar las alcachofas y dejar solo la parte mas tierna.
  • Cortarlas finas y ponerlas en una fuente rociándolas con zumo de limón para que ennegrezcan nariz.
  • Servirlas rodeadas de trozos delgados de rábanos y zanahorias.
  • Aliñarlas con aceite, sal y vinagre.

Nota Media: 9,00

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