Estofado de pavita

INGREDIENTES

(Para 4 porciones)

  • 8 presas de pavita
  • 4 papas en mitades
  • 3 tomates
  • 250 gr de zanahoria en rodajas
  • 1 cebolla picada
  • 125 gr de arveja
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de caldo de pavo o vino blanco
  • 1 pimiento en tiras
  • 1 cucharadita de ajo
  • Sal
  • Páprika
  • Pimienta

PREPARACIÓN

  • Pelar los tomates y picar.
  • Calentar aceite y freír la pavita.
  • Ya dorada, retirar.
  • En ese aceite, saltear el ajo, la cebolla, la páprika, el pimiento y el tomate.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Ya listo, regresar las presas.
  • Agregar la zanahoria, la arveja y la papa.
  • Verter el caldo y cocinar tapado a fuego bajo hasta que la pavita esté tierna.
  • Servir. Puede acompañar con arroz blanco.

Nota Media: 9,14

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