Frutas de mazapán

INGREDIENTES

• 50 gr de azúcar glas
• 50 gr de azúcar molida
• 50 gr de almendras molidas
• 1/2 cucharadita de zumo de limón
• Unas gotas de esencia de almendra
• 1/2 huevo batido
• Colorante artificial de diversos tonos
• Trozos de fruta escarchada verde para hacer las hojas
• clavos de olor para formar los tallos

PREPARACIÓN

• Pasar loa azúcares a través de tamiz a un cuenco.
• Revolver con las almendras molidas.
• Añadir el zumo de limón, la esencia de almendras y el medio huevo batido.
• Mezclarlo bien para que se forme una pasta.
• Trabajar la masa hasta que quede lisa y suave.
• Dividirla en tantos trozos como colores se desee.
• Colorear la pasta con unas gotas del colorante que se prefiera.
• Trabajarla hasta que quede de tono uniforme y flexible.
• Para hacer las fresas, tomar un trocito de pasta roja del tamaño de una avellana grande.
• Darle la forma con los dedos y rodarla por un rallador fino para darle el aspecto exterior de la fresa.
• Clavar en cada fresa un clavo de especie para simular el tallo y unas hojas recortadas de la fruta escarchada verde.
• Para confeccionar las naranjas, tomar la pasta coloreada anaranjada y formar bolitas de un tamaño regular.
• Rodarlas por el rallador para dibujar la piel y clavar en cada una un clavo como tallo.
• Para los plátanos deslizar los trocitos de masa amarilla entre las manos, darles forma de plátano y pintarlos con un pincel fino y colorante marrón.
• Tomar pasta verde y darle forma de peras.
• Pintar un puntito marrón en la base y colocar un clavo como tallo.
• Formar por último pequeñas bolitas con pasta morada y realizar un racimo de uvas.

El mazapán es un dulce caro porque su ingrediente principal son las almendras. Hacerlo en casa resulta más barato y también divertido. ¡Se puede dar rienda suelta a la imaginación!

Nota Media: 10,00

 Loading ...