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INGREDIENTES
(Para 4 personas)
- 2 naranjas.
- 2 kiwis.
- 2 manzanas Grand Smith.
- 1 litro de zumo de manzana.
- 16 gramos de agar-agar en polvo.
PREPARACIÓN
- Troceamos la naranja pelada, el kiwi pelado y la manzana lavada sin pelar en trocitos regulares y mezclamos todos ellos en un bol.
- Calentamos el zumo de manzana y agregamos el agar-agar (guardando la proporción de 16 gramos por litro de caldo a gelatinizar).
- Tiene que cocer bien para que no aparezca el agar-agar en forma de puntos, dejamos que hierva durante 10 minutos y que quede templado un poco antes de agregar a la fruta.
- Vertemos poco a poco sobre la fruta y, una vez tengamos la macedonia con el zumo, colocamos en boles o copas individuales transparentes tapamos con plástico film de cocina.
- Introducimos en la nevera durante una hora hasta que se gelatinice.
- Se sirve ligeramente frío, por lo que se sacará del frigorífico unos 15 minutos de antes de servirlas.
Nota Media: 8,50
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