Majadito de charque

INGREDIENTES

(Para 6 personas)

  • 300 gr de charque
  • 1 1/2 taza de arroz estaquilla
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 pimiento morrón
  • 1 tomate
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de achiote molido (urucú)
  • Aceite
  • 3 plátanos machos maduros
  • 6 huevos
  • Sal si hiciera falta,  ya que el charque es bastante salado.

PREPARACIÓN

  • Lavar el charque para que pierda parte de la sal.
  • Luego, hervirlo en 2 litros de agua, durante 3/4 de hora aproximadamente (hasta que esté blando).
  • Sacarlo del agua y escurrirlo, reservando el agua.
  • Majarlo en un tacú o mortero.
  • Desmenuzarlo.
  • Dorar el charque en una sartén con un poco de aceite.
  • En una sartén con aceite caliente, sofreír la cebolla.
  • Cuando empiece a coger el color dorado, añadir los ajos, el tomate y el pimiento morrón, todos picados.
  • Seguir sofriendo e integrar el arroz, el comino y el achiote.
  • Cubrirlo con el agua de la cocción del charque reservada.
  • Dejarlo cocer unos 10 minutos.
  • Añadir el charque y seguir cociéndolo hasta que se haga y quede seco.
  • Rectificar de sal si hiciera falta.
  • Freír los plátanos cortados por la mitad longitudinalmente y los huevos.
  • Decorar el majadito poniendo los plátanos y los huevos encima.

Nota Media: 5,00

Loading ... Loading ...
Tags: como cocinar majadito, como elaborar majadito, como hacer majadito, como preparar majadito, receta de majao boliviano, receta sencilla, Búsquedas:
  • receta majao batido
  • como hacer majadito de charque
  • como hacer majao batido
  • majadito

  • receta de majadito seco
  • majadito de charque

  • receta de majadito batido
  • como hacer majadito batido de charque
  • majadito sin charque
  • majadito batido

  • recetas de majadito batido
  • como hacer majadito seco
  • como preparar majadito batido
  • receta de majadito de charque
  • majao batido
  • como hacer majadito batido

  • receta majadito seco
  • receta de majadito batido de charque
  • majadito seco
  • charque en dieta dukan
Categorías: Arroces, Comida Boliviana, RECETAS, RECETAS INTERNACIONALES|