Merluza a la napolitana

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

  • 4 filetes de merluza
  • Sal
  • Jugo de limón
  • Harina
  • Huevo batido
  • Aceite
  • 8 fetas de mozzarella
  • 8 rodajas de tomate
  • 1 huevo duro
  • 8 olivas negras
  • Unas ramitas de albahaca fresca
  • Orégano en polvo

PREPARACIÓN

  • Lavar los filetes de merluza.
  • Condimentar los filetes con sal y jugo de limón.
  • Pasar los filetes por harina y huevo, para luego freírlos en aceite.
  • Una vez que estén fritos, colocarlos en una fuente para horno.
  • Poner por encima  fetas de mozzarella y  algunas rodajas de tomate.
  • Adornar con rodajas de huevo duro, olivas negras y unas hojitas de albahaca.
  • Espolvorear con orégano.
  • Meter la bandeja en el horno bajo hasta que la mozzarella se derrita.
  • Servir caliente.

Nota Media: 7,20

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